Receta de enfrijoladas de queso fresco con crema y aguacate, con licuado de guayaba de 587 Kcal

Name: Enfrijoladas de queso fresco con crema y aguacate, con licuado de guayaba
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: leche entera; guayaba; lechuga; cebolla morada/blanca; aguacate; crema; frijol cocido; tortilla de maíz; queso fresco; Sal; Epazote

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

587 Kcal

🥑 Grasas:

21.5 g

🍞 Carbohidratos:

75.1 g

🍗 Proteínas:

26.9 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Leche entera

1 taza

Guayaba

3 piezas

Lechuga

3 tazas

Cebolla morada/blanca

1/2 taza

Aguacate

1/3 pieza

Crema

1 cucharada

Frijol cocido

1/2 taza

Tortilla de maíz

1 pieza

Queso fresco

40.0 gramos

Sal

Epazote

Preparación

Licúa los frijoles cocidos con un poco de agua y el epazote hasta obtener una salsa.
Calienta la salsa de frijol en una olla hasta que suelte el hervor y sazona con sal.
Calienta las tortillas de maíz y pásalas una a una por la salsa de frijol caliente.
Dobla las enfrijoladas y colócalas en el plato; báñalas con más salsa.
Desmorona el queso fresco encima, agrega crema, rebanadas de aguacate, lechuga y aros de cebolla morada.
Para el licuado, licúa la guayaba con la leche entera, cuela si lo prefieres y sírvelo al lado.

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

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Tabla nutricional para Enfrijoladas de queso fresco con crema y aguacate, con licuado de guayaba

Micronutrientes
Fibra	20.1 g
Ácido ascorbico	270.54 mg
Potasio	1551.05 mg
Calcio	731.93 mg
Grasas monoinsaturadas	3.05 g
Hierro no hemático	5.46 mg
Sodio	143.02 mg
Carga Glicémica	21.32
Grasas poliinsaturadas	1.87 g
Selenio	4.6 mg
Grasas saturadas	8.36 g
Colesterol	43.2 mg
Vitamina A	564.88 mg
Acido Fólico	344 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.24 mg
Índice Glicémico	149
Fósforo	421.26 mg
Vitamina B6	0.35 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	31.3 mg
Tiamina	0.17 mg
Riboflavina	0.17 mg
Niacina	2.08 mg
Folato	184.13 mcg
Zinc	- mg