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Ensalada de atún sellado

Ensalada de atún sellado

211.9 Kcal

🔥 Calorías

9.95 g

🥑 Grasas

24.5 g

🥔 Carbohidratos

14.92 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 taza

1 cucharadita

1/3 taza

40.0 gramos

1 cucharadita mostaza

Libre

1 cucharada vinagre blanco

Libre

1/2 cucharadita stevia

Libre

Preparación

1. QUINOA: Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.

2. VINAGRETA: Coloca el vinagre, la mostaza y la stevia en un recipiente pequeño. Bate bien, hasta que se incorporen todos los ingredientes. Reserva.

3. Calienta el aceite de oliva en un sartén y cuando esté muy caliente, coloca el medallón de atún- Cocina durante 4 minutos por cada lado, luego retira del fuego y parte en rebanadas delgadas. *** TIP: seca el atún con una servilleta antes de poner al fuego para sellar mejor.

4. Sirve mix de hojas verdes en un plato. Agrega pepino y rábano en rodajas delgadas.

5. Agrega la quinoa y las rebanadas de atún sellado encima de las verduras.

6. Por último, vierte la vinagreta encima del atún.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de atún sellado

Micronutrientes

Fibra

6.2 g

Ácido ascorbico

52.1 mg

Potasio

1065.85 mg

Calcio

172.19 mg

Grasas monoinsaturadas

4.0408 g

Hierro no hemático

4.928 mg

Sodio

151.58 mg

Carga Glicémica

-

Grasas poliinsaturadas

1.512 g

Selenio

- mg

Grasas saturadas

1.0237 g

Colesterol

11.4 mg

Vitamina A

573.4 mg

Acido Fólico

266.2 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.23 mg

Índice Glicémico

-

Fósforo

104.64 mg

Vitamina B6

0.3008 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

104.16 mg

Tiamina

0.1584 mg

Riboflavina

0.2904 mg

Niacina

1.28 mg

Folato

258.8 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

9.95 g

Carbohidratos

24.5 g

Proteinas

14.92 g

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