¿Eres un nutriólogo y quieres más pacientes?

Logo Avena Salud
Buscar
Ensalada de atún sellado de 211.9 Kcal

Ensalada de atún sellado de 211.9 Kcal

211.9 Kcal

🔥 Calorías

9.95 g

🥑 Grasas

24.5 g

🥔 Carbohidratos

14.92 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Pepino
1 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Pepino criollo
Granel
Comprar
Aceite de oliva
1 cucharadita
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Aceite de oliva extra virgen
Carbonell
Comprar
Quinoa cocida
1/3 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Quinoa granos
Okko
Comprar
Medallón de atún
30.0 gramos
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Medallones de atún premium aleta amarilla
Marketside
Comprar
Mix de vegetales verdes
1 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Mezcla de hojas superfood 5
Vegetalistos
Comprar
Rábano crudo rebanado
1 taza
Propiedades
Producto
Marca y producto sugerido
Rabanitos en bolsa
Granel
Comprar
1 cucharadita mostaza
A tu gusto
1 cucharada vinagre blanco
A tu gusto
1/2 cucharadita stevia
A tu gusto

Preparación

1. QUINOA: Enjuaga la quinoa bajo un chorro de agua y cócela en una olla con el doble de agua de lo que pusiste de quinoa. Puedes sazonar el agua de cocción con las hierbas de tu elección. Cuando hierva el agua, tápala y baja el fuego al mínimo. Cuando el agua se evapore completamente la quinoa debe estar suave, si sigue algo dura, agrega cucharaditas de agua poco a poco, hasta que esté suave.

2. VINAGRETA: Coloca el vinagre, la mostaza y la stevia en un recipiente pequeño. Bate bien, hasta que se incorporen todos los ingredientes. Reserva.

3. Calienta el aceite de oliva en un sartén y cuando esté muy caliente, coloca el medallón de atún- Cocina durante 4 minutos por cada lado, luego retira del fuego y parte en rebanadas delgadas. *** TIP: seca el atún con una servilleta antes de poner al fuego para sellar mejor.

4. Sirve mix de hojas verdes en un plato. Agrega pepino y rábano en rodajas delgadas.

5. Agrega la quinoa y las rebanadas de atún sellado encima de las verduras.

6. Por último, vierte la vinagreta encima del atún.

7. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de atún sellado

Micronutrientes
Fibra 6.2 g
Ácido ascorbico 52.1 mg
Potasio 1065.85 mg
Calcio 172.19 mg
Grasas monoinsaturadas 4.04 g
Hierro no hemático 4.93 mg
Sodio 151.58 mg
Carga Glicémica -
Grasas poliinsaturadas 1.51 g
Selenio - mg
Grasas saturadas 1.02 g
Colesterol 11.4 mg
Vitamina A 573.4 mg
Acido Fólico 266.2 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico 0.23 mg
Índice Glicémico -
Fósforo 104.64 mg
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 104.16 mg
Tiamina 0.16 mg
Riboflavina 0.29 mg
Niacina 1.28 mg
Folato 258.8 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 9.95 g
Carbohidratos 24.5 g
Proteinas 14.92 g

Quizás te pueda interesar