Fajitas de tofu de 389.2 Kcal
389.2 Kcal
🔥 Calorías
15.5 g
🥑 Grasas
57.1 g
🥔 Carbohidratos
14.9 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.
2. Sofríe la cebolla picada en una cacerola con aceite de oliva, luego añade los pimientos y el brócoli picados. Mezcla bien.
3. Añade el tofu en pequeños trocitos a la cacerola con las verduras y el elote. Espera a que se cocine un poco.
4. Añade las especias en polvo y sal. Cocina por unos minutos y prueba el sabor.
5. Guacamole: Aplasta el aguacate, mezcla con cilantro, cebolla y jugo de limón.
6. Sirve tu platillo. Acompaña con tortillas, guacamole y mango picado.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Fajitas de tofu
| Micronutrientes | |
| Fibra | 10.14 g |
| Ácido ascorbico | 180.93 mg |
| Potasio | 783.83 mg |
| Calcio | 131.63 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.63 g |
| Hierro no hemático | 3.49 mg |
| Sodio | 53.9 mg |
| Carga Glicémica | 15.6 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.26 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 1.92 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 355.04 mg |
| Acido Fólico | 133.76 mg |
| Azúcar | 2.6 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 52 |
| Fósforo | 206.84 mg |
| Vitamina B6 | 0.54 mg |
| Vitamina B12 | 11.6 mcg |
| Magnesio | 27 mg |
| Tiamina | 0.14 mg |
| Riboflavina | 0.23 mg |
| Niacina | 1.56 mg |
| Folato | 120.09 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 15.5 g |
| Carbohidratos | 57.1 g |
| Proteinas | 14.9 g |
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