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Frijoles con arroz y plátano macho

Frijoles con arroz y plátano macho

396 Kcal

🔥 Calorías

11.4 g

🥑 Grasas

52.1 g

🥔 Carbohidratos

10.5 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/4 pieza

1 cucharadita

1/2 taza

1/4 taza

1/3 pieza

Preparación

1. Añade arroz crudo a una olla y el doble de la porción en agua (1 parte arroz y 2 partes agua). Enciende la estufa a fuego alto. Cocina a fuego alto hasta que el agua hierva, luego disminuye a fuego bajo y tapa la olla para terminar de cocer el arroz, aproximadamente 20 minutos.

2. Remoja 1 taza de frijoles durante 8-12 horas. Coce los frijoles en agua fresca hasta que estén blandos. Puedes agregar al agua unas rodajas de cebolla, una diente de ajo y una hoja de laurel para dar sabor. Drena el agua.

3. Lava, pela y pica la zanahoria. Coce en una vaporera durante 10 minutos hasta que estén suaves.

4. Corta una rodaja del plátano macho y aplástalo con un tenedor hasta formar un círculo redondo.

5. Coloca el aceite de coco en un sartén, Cuando esté caliente, fríe el plátano hasta que esté tostado y dorado. Luego coloca la zanahoria en el sartén hasta que también esté dorada.

6. Sirve en un plato hondo el arroz, frijoles, zanahoria. Coloca aguacate picado encima. Si quieres revuelve y acompaña con el plátano.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Frijoles con arroz y plátano macho

Micronutrientes

Fibra

12 g

Ácido ascorbico

10.87 mg

Potasio

907.18 mg

Calcio

52.06 mg

Grasas monoinsaturadas

0.7964 g

Hierro no hemático

3.26 mg

Sodio

49.35 mg

Carga Glicémica

40.6

Grasas poliinsaturadas

1.0368 g

Selenio

1 mg

Grasas saturadas

5.3456 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

597.78 mg

Acido Fólico

196.1 mg

Azúcar

6.6 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

154

Fósforo

175.71 mg

Vitamina B6

0.0896 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

7.68 mg

Tiamina

0.0448 mg

Riboflavina

0.0384 mg

Niacina

0.6272 mg

Folato

12.16 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

11.4 g

Carbohidratos

52.1 g

Proteinas

10.5 g

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