Receta de lenteja guisada con verduras y arroz de 335.2 Kcal

Name: Lenteja guisada con verduras y arroz
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; calabacita; cebolla morada/blanca; zanahoria cruda picada/rallada; lenteja cocida; pimiento de color; aceite de oliva; jitomate; agua; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

335.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.6 g

🍞 Carbohidratos:

55.6 g

🍗 Proteínas:

14.9 g

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Ingredientes

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Arroz integral cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Lenteja cocida

1/2 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Agua

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Ajo

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Preparación

Lavar, picar fino y saltear toda la verdura en un sartén con aceite hasta cocerse bien.
Cocer el arroz integral.
Cocer las lentejas.
Licuar las verduras cocidas con ajo. Agregar la salsa de verduras en un sartén junto con las lentejas cocidas y el arroz. Agregar el caldo de las lentejas y dejar hervir a flama baja hasta que todos los ingredientes estén cocidos. Disfrutar

Tabla nutricional para Lenteja guisada con verduras y arroz

Micronutrientes
Fibra	14.8 g
Ácido ascorbico	117 mg
Potasio	1235.55 mg
Calcio	96.86 mg
Grasas monoinsaturadas	4.04 g
Hierro no hemático	5.73 mg
Sodio	60.36 mg
Carga Glicémica	18.46
Grasas poliinsaturadas	1.31 g
Selenio	2.8 mg
Grasas saturadas	1.06 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	693.3 mg
Acido Fólico	263 mg
Azúcar	1.8 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	169
Fósforo	349.76 mg
Vitamina B6	0.46 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	15.36 mg
Tiamina	0.21 mg
Riboflavina	0.22 mg
Niacina	2.68 mg
Folato	41.16 mcg
Zinc	- mg