Omelette de espinaca y nopal
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Ingredientes
Preparación
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1.
Lava los vegetales y después cortalos al gusto.
2.
Bate las claras junto con el huevo. En un sartén caliente antiadherente, agrega las claras y tapa el sartén durante 2 min.
3.
Destapa el sartén y agrega los vegetales y dobla las claras en forma de omelette, tapa y deja cocinar por 3 min. más. ***Puedes cocer las verduras al vapor previamente si quieres que queden más suaves.
4.
Sirve y acompaña con pan integral y tu porción de fruta.
5.
¡Disfruta!