Receta de berenjenas salteadas de 163.2 Kcal

Name: Berenjenas salteadas
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: pan integral; berenjena picada cocida; pimiento de color; aceite de oliva; albahaca fresca

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

163.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.3 g

🍞 Carbohidratos:

25.2 g

🍗 Proteínas:

3.9 g

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Ingredientes

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Pan integral

1 pieza Detalles Comprar

Berenjena picada cocida

1 taza Detalles Comprar

Pimiento de color

1 pieza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Albahaca fresca

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Preparación

Pica la berenjena y el pimiento en cubos medianos.
Cocina las verduras en un sartén con aceite de oliva durante 10-15 minutos, hasta que estén cocidas y suaves.
Sirve las verduras salteadas y acompáñalas con pan integral tostado.
Decora con hojas de albahaca fresca.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Berenjenas salteadas

Micronutrientes
Fibra	4.2 g
Ácido ascorbico	82.7 mg
Potasio	442.95 mg
Calcio	28.47 mg
Grasas monoinsaturadas	4.08 g
Hierro no hemático	1.73 mg
Sodio	149.24 mg
Carga Glicémica	8.09
Grasas poliinsaturadas	0.88 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.96 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	102.1 mg
Acido Fólico	72.2 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	69
Fósforo	96.58 mg
Vitamina B6	0.24 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	29.18 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.11 mg
Niacina	1.59 mg
Folato	24.02 mcg
Zinc	- mg