Receta de ensalada de pollo de 269 Kcal

Name: Ensalada de pollo
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tostadas horneadas; crema; pechuga de pollo; chícharo cocido sin vaina; zanahoria cruda picada/rallada; papa cocida; sal y pimienta; 1/4 de cebolla chica; 1 diente de ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

269 Kcal

🥑 Grasas:

5.46 g

🍞 Carbohidratos:

42.2 g

🍗 Proteínas:

13 g

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Ingredientes

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Tostadas horneadas

2 piezas Detalles Comprar

Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Chícharo cocido sin vaina

1/4 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Sal y pimienta

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1/4 de cebolla chica

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1 diente de ajo

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Preparación

Pollo: Agrega agua en una olla grande y honda. Añade la sal, cebolla, ajo, pimienta y pollo. Calienta el agua hasta que empiece a burbujear un poco. A medida que avanza la cocción, se formará espuma que debemos sacar con una cuchara. Deja cocinar entre 35 a 45 minutos. Deshebra el pollo con las manos o con ayuda de dos tenedores.
En un bowl coloca los chícharos, zanahoria y papa cocidas y picadas en cubos. El pollo deshebrado y la crema.
Agrega sal y pimienta. Mezcla todos los ingredientes.
Acompaña con tostadas horneadas.

Tabla nutricional para Ensalada de pollo

Micronutrientes
Fibra	7.2 g
Ácido ascorbico	18.57 mg
Potasio	395.61 mg
Calcio	33.82 mg
Grasas monoinsaturadas	0.48 g
Hierro no hemático	1 mg
Sodio	67.86 mg
Carga Glicémica	23.55
Grasas poliinsaturadas	0.97 g
Selenio	5.3 mg
Grasas saturadas	2.28 g
Colesterol	28.1 mg
Vitamina A	552.8 mg
Acido Fólico	45.7 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	219
Fósforo	147.82 mg
Vitamina B6	0.11 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	22.08 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.98 mg
Folato	38.16 mcg
Zinc	- mg