Receta de ensalada de tofu de 425.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
425.2 Kcal
🥑 Grasas:
17.28 g
🍞 Carbohidratos:
58.2 g
🍗 Proteínas:
21.5 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Jugo de limón
Sal y pimienta
Preparación
- Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.
- Lava y desinfecta las frutas y verduras. Pica en pequeños pedazos.
- En un recipiente agrega una cama de lechuga, alfalfa y espinacas. Añade el pepino y la fruta picada, luego el tofu horneado, croutones y aguacate.
- Sazona con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Integra todos los ingredientes.
Tabla nutricional para Ensalada de tofu
| Micronutrientes | |
| Fibra | 16.04 g |
| Ácido ascorbico | 204.37 mg |
| Potasio | 2093.83 mg |
| Calcio | 273.84 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 4.84 g |
| Hierro no hemático | 8.19 mg |
| Sodio | 229.8 mg |
| Carga Glicémica | 22.4 |
| Grasas poliinsaturadas | 2.64 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 2.1 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 1130.82 mg |
| Acido Fólico | 541.36 mg |
| Azúcar | 18 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 248 |
| Fósforo | 304.57 mg |
| Vitamina B6 | 0.5 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 178.01 mg |
| Tiamina | 0.34 mg |
| Riboflavina | 0.51 mg |
| Niacina | 2.69 mg |
| Folato | 496.68 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 17.28 g |
| Carbohidratos | 58.2 g |
| Proteinas | 21.5 g |
Preguntas frecuentes
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