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Ensalada de tofu por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Ensalada de tofu por Avena Salud

425.2 Kcal

🔥 Calorías

20.28 g

🥑 Grasas

58.2 g

🥔 Carbohidratos

21.5 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

2 tazas

3 tazas

4 piezas

1 taza

1 taza

40.0 gramos

1/2 taza

1 cucharadita

1/3 pieza

1 taza

Jugo de limón

Libre

Sal y pimienta

Libre

Preparación

1. Tofu: Extrae el tofu del paquete, ponlo en un trapo o papel de cocina. Presiona con las manos o con ayuda de algún utensilio para extraer la mayor cantidad de líquido, de esta forma absorberá menor los sabores. Una vez seco, hornea unos minutos a 200ºC para que se dore, endurezca y obtenga una textura similar a la carne.

2. Lava y desinfecta las frutas y verduras. Pica en pequeños pedazos.

3. En un recipiente agrega una cama de lechuga, alfalfa y espinacas. Añade el pepino y la fruta picada, luego el tofu horneado, croutones y aguacate.

4. Sazona con el aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta. Integra todos los ingredientes.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada de tofu

Micronutrientes

Fibra

16.04 g

Ácido ascorbico

204.37 mg

Potasio

2093.83 mg

Calcio

273.84 mg

Grasas monoinsaturadas

4.85 g

Hierro no hemático

8.19 mg

Sodio

229.8 mg

Carga Glicémica

8.7

Grasas poliinsaturadas

2.64 g

Selenio

- mg

Grasas saturadas

2.1 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

1130.82 mg

Acido Fólico

541.36 mg

Azúcar

18 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

72

Fósforo

304.57 mg

Vitamina B6

0.51 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

178.01 mg

Tiamina

0.35 mg

Riboflavina

0.51 mg

Niacina

2.7 mg

Folato

496.68 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

20.28 g

Carbohidratos

58.2 g

Proteinas

21.5 g

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