Receta de tacos de frijoles cocidos con verdura de 372 Kcal

Name: Tacos de frijoles cocidos con verdura
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: semilla de calabaza; col morada cruda picada; cebolla morada/blanca; lechuga; jitomate; aguacate; frijol cocido; tortilla de maíz

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

372 Kcal

🥑 Grasas:

12.2 g

🍞 Carbohidratos:

54.9 g

🍗 Proteínas:

17.1 g

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Ingredientes

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Semilla de calabaza

1 1/2 cucharada Detalles Comprar

Col morada cruda picada

1 taza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Lechuga

3 tazas Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Aguacate

1/3 pieza Detalles Comprar

Frijol cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Preparación

Frijoles: Deja remojar los frijoles de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los frijoles hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
Sobre las tortillas coloca los frijoles cocidos, la verdura, el aguacate y las semillas de calabaza.

Tabla nutricional para Tacos de frijoles cocidos con verdura

Micronutrientes
Fibra	15.84 g
Ácido ascorbico	86.87 mg
Potasio	1316.28 mg
Calcio	187.57 mg
Grasas monoinsaturadas	2.63 g
Hierro no hemático	6.78 mg
Sodio	41.83 mg
Carga Glicémica	18.32
Grasas poliinsaturadas	3.8 g
Selenio	1 mg
Grasas saturadas	2.04 g
Colesterol	2.2 mg
Vitamina A	500.95 mg
Acido Fólico	358.5 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	175
Fósforo	240.2 mg
Vitamina B6	0.39 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	27.86 mg
Tiamina	0.21 mg
Riboflavina	0.21 mg
Niacina	1.62 mg
Folato	211.16 mcg
Zinc	- mg