Receta de aguachile de camarón de 201.16 Kcal

Preparación

1. Pela y limpia los camarones, quítale la cabeza si todavía la traen y la venita o tira negra. Córtalos a lo largo para hacer un corte mariposa, puedes cortar por completo o dejar el camarón con la forma de mariposa.
2. Pela el pepino, corta a la mitad, retira las semillas y corta en medias lunas.
3. Licua 1/3 tz jugo de limón, 1 chile serrano o al gusto, 1/3 tz cilantro, sal y pimienta. Si no te gusta muy picante puedes retirarle las semillas al chile serrano antes de licuarlo, si te gusta muy picante deja las semillas.
4. Coloca en un bowl o plato los camarones, cubre con la mezcla de limón y chile y marina 30 minutos en el refrigerador.
5. Pasado el tiempo mezcla con el pepino en medias lunas, el aguacate y cebolla morada en lajas.
6. Sirve en tostadas.
7. ¡Disfruta!