Arroz con huevo cocido de 174.4 Kcal

Preparación

1. En una olla caliente añade una cucharadita de aceite y 1/2 taza de granos de arroz. Revuelve constantemente durante 2 minutos, luego agrega 1/2 taza de agua hirviendo e inmediatamente después 1/2 taza de agua fría. Deja que hierva a fuego alto hasta el agua se haya evaporado lo suficiente para ver la superficie del arroz y se comiencen a formar huecos. En ese momento, tapa la olla y disminuye la intensidad del fuego dejando que se absorba el resto del agua. Revisa y prueba el arroz para remover del fuego cuando toda el agua se haya evaporado, evitando así que se queme.
2. Pica el cebollín finamente y revuelve con el arroz
3. Coce el huevo en agua hirviendo por 12 minutos. Quita la cáscara y córtalo en gajos.
4. Agregar el huevo al arroz y sirve.