Receta de berenjena rellena de atún de 146.6 Kcal

Name: Berenjena rellena de atún
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: atún en lata; galletas habaneras; berenjena picada cocida; jitomate; cebolla

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

146.6 Kcal

🥑 Grasas:

2.7 g

🍞 Carbohidratos:

20.5 g

🍗 Proteínas:

10.5 g

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Ingredientes

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Atún en lata

1/3 lata Detalles Comprar

Galletas habaneras

4 piezas Detalles Comprar

Berenjena picada cocida

1 taza Detalles Comprar

Jitomate

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Cebolla

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Preparación

Parte la berenjena por la mitad y hornéala a fuego medio durante 20 minutos.
Pica cebolla y jitomate en cuadros pequeños.
Drena el atún y mézclalo con la verdura picada.
Remueve parte del interior de la berenjena, formando un hueco para poder rellenar con la mezcla de atún.
Vuelve a hornear la berenjena durante 15 minutos (o hasta que la berenjena esté suave).
Acompaña la berenjena rellena de galletas habaneras.
¡Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Berenjena rellena de atún

Micronutrientes
Fibra	4 g
Ácido ascorbico	1.3 mg
Potasio	324.4 mg
Calcio	10.65 mg
Grasas monoinsaturadas	0.66 g
Hierro no hemático	2.1 mg
Sodio	211.36 mg
Carga Glicémica	8.91
Grasas poliinsaturadas	0.64 g
Selenio	26.8 mg
Grasas saturadas	0.93 g
Colesterol	14.12 mg
Vitamina A	3.96 mg
Acido Fólico	14.57 mg
Azúcar	0.3 g
Hierro Hemínico	0.32 mg
Índice Glicémico	79
Fósforo	94.99 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	- mg
Riboflavina	- mg
Niacina	- mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg