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Brochetas de pollo con arroz

Brochetas de pollo con arroz

278.2 Kcal

🔥 Calorías

7.3 g

🥑 Grasas

44.9 g

🥔 Carbohidratos

11.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita

30.0 gramos

1/2 taza

2 piezas

1/4 taza

Cúrcuma en polvo

Libre

Jitomate, chile morrón

Libre

Preparación

1. Añade arroz crudo a una olla y el doble de la porción en agua (1 parte arroz y 2 partes agua). Agrega 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo y revuelve. Enciende la estufa a fuego alto. Cocina a fuego alto hasta que el agua hierva, luego disminuye a fuego bajo y tapa la olla para terminar de cocer el arroz, aproximadamente 15 minutos.

2. Corta el pollo el cubos pequeños de tamaño similar. Corta rebanadas delgadas de jitomate y chile morrón y coloca de manera intercalada el pollo y las verduras en un palillo de brocheta. Usa la mitad del aceite de oliva para barnizar la brocheta y cocínala al grill o en un sartén hasta que esté dorado por todos lados sin permitir que se queme.

3. Lava las verduras (ejote, zanahoria y cebolla) y pícalas finamente. Agrega lo restante del aceite de oliva y calíentalo en un sarten, luego agrega la verdura picada y guísala durante unos minutos. Agrega tu porción de arroz al sartén y revuelve.

4. Sirve una cama de arroz con verduras y las brochetas encima.

5. Prepara agua de naranja exprimiendo las naranjas y agregando un poco de agua para diluir. Ofrece después de la comida para evitar que se llene con el líquido.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Brochetas de pollo con arroz

Micronutrientes

Fibra

8.3 g

Ácido ascorbico

97 mg

Potasio

734.15 mg

Calcio

132.09 mg

Grasas monoinsaturadas

3.8643 g

Hierro no hemático

2.328 mg

Sodio

71.09 mg

Carga Glicémica

39.4

Grasas poliinsaturadas

0.9346 g

Selenio

5.3 mg

Grasas saturadas

0.9523 g

Colesterol

17.4 mg

Vitamina A

577 mg

Acido Fólico

105.7 mg

Azúcar

14.3 g

Hierro Hemínico

0.2 mg

Índice Glicémico

153

Fósforo

161.26 mg

Vitamina B6

0.3114 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

34.22 mg

Tiamina

0.2489 mg

Riboflavina

0.1796 mg

Niacina

1.6111 mg

Folato

79.0778 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

7.3 g

Carbohidratos

44.9 g

Proteinas

11.8 g

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