Brochetas de pollo con arroz
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278.2 Kcal
🔥 Calorías
7.3 g
🥑 Grasas
44.9 g
🥔 Carbohidratos
11.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
30.0 gramos
1/2 taza
1/2 taza
1/2 taza
1/4 taza
Libre
Libre
Preparación
1. Añade arroz crudo a una olla y el doble de la porción en agua (1 parte arroz y 2 partes agua). Agrega 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo y revuelve. Enciende la estufa a fuego alto. Cocina a fuego alto hasta que el agua hierva, luego disminuye a fuego bajo y tapa la olla para terminar de cocer el arroz, aproximadamente 15 minutos.
2. Corta el pollo el cubos pequeños de tamaño similar. Corta rebanadas delgadas de jitomate y chile morrón y coloca de manera intercalada el pollo y las verduras en un palillo de brocheta. Usa la mitad del aceite de oliva para barnizar la brocheta y cocínala al grill o en un sartén hasta que esté dorado por todos lados sin permitir que se queme.
3. Lava las verduras (ejote, zanahoria y cebolla) y pícalas finamente. Agrega lo restante del aceite de oliva y calíentalo en un sarten, luego agrega la verdura picada y guísala durante unos minutos. Agrega tu porción de arroz al sartén y revuelve.
4. Sirve una cama de arroz con verduras y las brochetas encima.
5. Prepara agua de naranja exprimiendo las naranjas y agregando un poco de agua para diluir. Ofrece después de la comida para evitar que se llene con el líquido.
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Brochetas de pollo con arroz
Micronutrientes
Fibra
8.3 g
Ácido ascorbico
97 mg
Potasio
734.15 mg
Calcio
132.09 mg
Grasas monoinsaturadas
3.87 g
Hierro no hemático
2.33 mg
Sodio
71.09 mg
Carga Glicémica
39.4
Grasas poliinsaturadas
0.95 g
Selenio
5.3 mg
Grasas saturadas
0.96 g
Colesterol
17.4 mg
Vitamina A
577 mg
Acido Fólico
105.7 mg
Azúcar
14.3 g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
153
Fósforo
161.26 mg
Vitamina B6
0.31 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
34.22 mg
Tiamina
0.24 mg
Riboflavina
0.18 mg
Niacina
1.61 mg
Folato
79.08 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
7.3 g
Carbohidratos
44.9 g
Proteinas
11.8 g
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