Caldo de lentejas con papa de 268.2 Kcal
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Caldo de lentejas con papa de 268.2 Kcal

Caldo de lentejas con papa de 268.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

268.2 Kcal

🥑 Grasas:

5.8 g

🥔 Carbohidratos:

43.6 g

🍗 Proteínas:

11.9 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Espinaca
Ajo
Cebolla

Preparación

  1. PARA COCER LAS LENTEJAS: Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero). Remueve los pedazos de cebolla y el ajo. Separa el caldo de las lentejas. Reserva el caldo para usar posteriormente.
  2. Pica otro 1/4 de cebolla y 1 diente de finamente. Calienta aceite de oliva en una olla y coloca la cebolla y el ajo. Acitrona durante 2 minutos, luego agrega el puré de tomate y el caldo de lentejas (solo el líquido, sin las lentejas). Revuelve para diluir el puré de tomate en el caldo.
  3. Pica la papa y la zanahoria y colócalas en la olla. Tapa y cocina durante 15-20 minutos hasta que ambos ingredientes estén suaves. Luego agrega las lentejas y un puño grande de espinaca (puedes agregar más si deseas). Continúa cocinando tapado durante 3-5 minutos hasta que la espinaca se ablande. Prueba y sazona al gusto.
  4. Sirve el caldo de lentejas y ¡disfruta!

Tabla nutricional para Caldo de lentejas con papa

Micronutrientes
Fibra 12.3 g
Ácido ascorbico 19.47 mg
Potasio 844.75 mg
Calcio 54.92 mg
Grasas monoinsaturadas 3.73 g
Hierro no hemático 4.83 mg
Sodio 66.26 mg
Carga Glicémica 17.64
Grasas poliinsaturadas 0.86 g
Selenio 2.8 mg
Grasas saturadas 0.79 g
Colesterol - mg
Vitamina A 551.7 mg
Acido Fólico 205.2 mg
Azúcar 2.4 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 181
Fósforo 255.12 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 7.68 mg
Tiamina 0.04 mg
Riboflavina 0.04 mg
Niacina 0.63 mg
Folato 12.16 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 5.8 g
Carbohidratos 43.6 g
Proteinas 11.9 g

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