Receta de camote dorado con huevo de 160.2 Kcal
Macronutrientes
🔥 Calorías:
160.2 Kcal
🥑 Grasas:
4.86 g
🍞 Carbohidratos:
22.45 g
🍗 Proteínas:
7.73 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
- Lava el camote para remover tierra que se pueda encontrar en su superficie. Luego cocínala con cáscara en una olla con agua hirviendo hasta que puedas introducir un tenedor fácilmente (aproximadamente 15 minutos).
- Pica el camote en cubos pequeños. Pica también el cebollín y el jitomate cherry por la mitad.
- Calienta un sartén (idealmente de hierro pesado ya que retiene mejor el calor) y coloca el camote. Evita amontonarlo, si es necesario cocínalo en dos tandas, de tal manera que cada pedazo esté tocando el sartén y logre dorarse. Sazona con un poco de ajo en polvo y pimienta.
- Cuando el camote comience a ponerse crujiente por fuera, junta todo el camote en el centro del sartén para que no hayan espacios y parte el huevo encima. Tapa el sartén y permite que el huevo se cocine hasta el término de tu preferencia (3-4 minutos para una yema suave y 5-7 minutos para una yema cocida).
- Agrega encima el cebollín picado y el jitomate cherry.
- ¡Sirve y disfruta!
Tabla nutricional para Camote dorado con huevo
| Micronutrientes | |
| Fibra | 2.4 g |
| Ácido ascorbico | 23.93 mg |
| Potasio | 353.46 mg |
| Calcio | 70 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 1.75 g |
| Hierro no hemático | 0.97 mg |
| Sodio | 76.7 mg |
| Carga Glicémica | 10.13 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.85 g |
| Selenio | 22.77 mg |
| Grasas saturadas | 1.44 g |
| Colesterol | 186.1 mg |
| Vitamina A | 1282.98 mg |
| Acido Fólico | 42.58 mg |
| Azúcar | 0.52 g |
| Hierro Hemínico | 0.8 mg |
| Índice Glicémico | 91 |
| Fósforo | 133.6 mg |
| Vitamina B6 | - mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | - mg |
| Tiamina | - mg |
| Riboflavina | - mg |
| Niacina | - mg |
| Folato | - mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 4.86 g |
| Carbohidratos | 22.45 g |
| Proteinas | 7.73 g |
Preguntas frecuentes
Quizás te pueda interesar
Wrap de huevo con col morada y pepino, en salsa de yogurt con tahini
Avena overnight con yogurt natural, ricotta, zarzamora y chía
Capirotada de leche con piloncillo, queso fresco y pasitas
Pan integral tostado con queso ricotta, fresa y miel, con vaso de leche
Salmón a la plancha con camote al horno y bowl de yogurt griego con zarzamora y miel
Huevos a la mexicana con tortillas de harina y chocolate caliente
Queso panela asado con tortillas de maíz y bowl de melón con yogurt y miel
Chuleta de cerdo a la plancha con papas cambray y gelatina de leche con durazno
Quesadillas de queso oaxaca con licuado de mango y miel
Pan de masa madre con queso fresco y ate de guayaba, con licuado de papaya
Crema de calabacita con almendra y croissant gratinado con queso mozzarella
Sándwich de jamón con licuado de plátano
