Carlota saludable de 313 Kcal

Preparación

1. Exprime un limón para conseguir 1 cucharada de jugo de limón (15 ml). Mezcla el jugo de limón con otras 2 cucharadas de agua fria o al tiempo y agrega 1 cucharadita de grenetina en polvo, revolviendo hasta que se disuelva en el agua. Deja reposar durante 10 minutos.
2. Mezcla el yogurt con el queso philadephia y endulza al gusto. Baté hasta que se vuelva mas espumosa la mezcla.
3. Coloca la grenetina hidratada en el microondas o calienta a baño maría lo suficiente para que la grenetina se derrita (no debe hervir). Luego, añádelo a la mezcla de yogurt en hileras para que se mezcle de manera uniforme. Revuelve bien.
4. En un molde individual, comenzando y terminando con la mezcla de yogurt, coloca capas intercaladas de yogurt y galletas maría (estas pueden ser enteras o pulverizadas, como prefieras).
5. Decora encima con las frambuesas o frutos rojos de tu elección.
6. Refrigera hasta que el yogurt tenga una consistencia más sólida. También puedes congelarlo.
7. ¡Disfruta frío!