Crema de calabaza de castilla con jengibre de 177.2 Kcal

Preparación

1. Pica la cebolla y el ajo en trozos pequeños
2. En una olla, calienta el aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados
3. Agrega el jengibre rallado y cocina por un minuto más
4. Añade la calabaza de castilla cocida y mezcla bien
5. Incorpora el caldo de verduras y lleva a ebullición
6. Reduce el fuego y cocina a fuego lento por unos minutos
7. Licúa la mezcla hasta obtener una crema suave
8. Vuelve a colocar la crema en la olla y agrega la leche deslactosada
9. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien