Receta de crema de zanahoria con croutones y semillas de girasol, con bowl de papaya con miel de 360 Kcal

Preparación

1. Cuece la zanahoria y la cebolla en trozos en poca agua con un diente de ajo y sal hasta que estén muy suaves.
2. Licúa la zanahoria y la cebolla con muy poca de su agua de cocción hasta obtener un puré espeso y terso, y regrésalo a la olla.
3. Agrega la leche descremada poco a poco, moviendo a fuego bajo sin dejar que hierva, solo hasta lograr una crema tersa; si te sobró leche y la crema queda muy líquida, déjala reducir a fuego bajo unos minutos hasta que espese. Ajusta de sal y pimienta.
4. Tuesta las semillas de girasol en un comal hasta que doren ligeramente.
5. Sirve la crema caliente, esparce encima las semillas de girasol y agrega los croutones al momento de comer.
6. Aparte, en un bowl, sirve la papaya picada con unas gotas de jugo de limón y báñala con la miel de abeja.