Croquetas de pescado y papa de 202.1 Kcal
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Croquetas de pescado y papa de 202.1 Kcal

Croquetas de pescado y papa de 202.1 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

202.1 Kcal

🥑 Grasas:

8.8 g

🥔 Carbohidratos:

15.9 g

🍗 Proteínas:

14.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Aceite para engrasar
1 cucharada de elote desgranado
1 cucharada chícharos cocidos
1-2 cucharadas de huevo batido

Preparación

  1. Precalienta el horno a 200 grados C. Lava la papa y perfora pequeños huecos con un tenedor por toda la papa. Envuélvela en papel aluminio y colócala en una bandeja para hornear y hornea durante 1 hora, hasta que la papa esté totalmente cocida. Envuelve el filete de pescado sin espinas en papel aluminio y colócalo sobre la misma bandeja cuando le falten 20 minutos de cocción a la papa. Retira del horno cuando ambos estén perfectamente cocidos. ***Para ahorrar tiempo, puedes cocer ambos al vapor pero las croquetas quedan de mejor sabor cuando horneas los ingredientes
  2. Parte la papa a la mitad y remueve la parte de adentro. Desbarata el pescado en trozos pequeños con dos tenedores, asegurándote que no haya ninguna espina ni piel.
  3. Engrasa la bandeja para hornear con aceite. En un plato hondo, aplasta la papa hasta lograr textura de puré y luego los demás ingredientes (pescado, queso, huevo, elote y chícharos).
  4. Permite que se enfríe un poco la mezcla y luego toma bolitas del tamaño de pelotas de golf y dales forma de croquetas. Coloca las croquetas sobre la bandeja para hornear y refrigera durante 30 minutos. ***Si deseas congelar croquetas para guardarlas para otro momento, enfríalas primero y luego congélalas en bolsas especiales para congelador.
  5. Hornea las croquetas a 200 grados C durante 15 minutos o hasta que estén dorados por fuera. Sirve y espera que se enfríen un poco ya que estarán muy calientes por dentro.

Tabla nutricional para Croquetas de pescado y papa

Micronutrientes
Fibra 2.1 g
Ácido ascorbico 9.07 mg
Potasio - mg
Calcio 231.5 mg
Grasas monoinsaturadas - g
Hierro no hemático 0.2 mg
Sodio 173.2 mg
Carga Glicémica 7.4
Grasas poliinsaturadas 0.05 g
Selenio 6.5 mg
Grasas saturadas 5.6 g
Colesterol 28.3 mg
Vitamina A 20 mg
Acido Fólico 7.1 mg
Azúcar 0.6 g
Hierro Hemínico 0.12 mg
Índice Glicémico 54
Fósforo 29.72 mg
Vitamina B6 - mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina - mg
Riboflavina - mg
Niacina - mg
Folato - mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 8.8 g
Carbohidratos 15.9 g
Proteinas 14.8 g

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