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Croquetas de pescado y papa por Avena Salud

Guardar receta en favoritos Croquetas de pescado y papa por Avena Salud

202.1 Kcal

🔥 Calorías

8.8 g

🥑 Grasas

15.9 g

🥔 Carbohidratos

14.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/2 pieza

40.0 gramos

25.0 gramos

Aceite para engrasar

Libre

1 cucharada de elote desgranado

Libre

1 cucharada chícharos cocidos

Libre

1-2 cucharadas de huevo batido

Libre

Preparación

1. Precalienta el horno a 200 grados C. Lava la papa y perfora pequeños huecos con un tenedor por toda la papa. Envuélvela en papel aluminio y colócala en una bandeja para hornear y hornea durante 1 hora, hasta que la papa esté totalmente cocida. Envuelve el filete de pescado sin espinas en papel aluminio y colócalo sobre la misma bandeja cuando le falten 20 minutos de cocción a la papa. Retira del horno cuando ambos estén perfectamente cocidos. ***Para ahorrar tiempo, puedes cocer ambos al vapor pero las croquetas quedan de mejor sabor cuando horneas los ingredientes

2. Parte la papa a la mitad y remueve la parte de adentro. Desbarata el pescado en trozos pequeños con dos tenedores, asegurándote que no haya ninguna espina ni piel.

3. Engrasa la bandeja para hornear con aceite. En un plato hondo, aplasta la papa hasta lograr textura de puré y luego los demás ingredientes (pescado, queso, huevo, elote y chícharos).

4. Permite que se enfríe un poco la mezcla y luego toma bolitas del tamaño de pelotas de golf y dales forma de croquetas. Coloca las croquetas sobre la bandeja para hornear y refrigera durante 30 minutos. ***Si deseas congelar croquetas para guardarlas para otro momento, enfríalas primero y luego congélalas en bolsas especiales para congelador.

5. Hornea las croquetas a 200 grados C durante 15 minutos o hasta que estén dorados por fuera. Sirve y espera que se enfríen un poco ya que estarán muy calientes por dentro.

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Croquetas de pescado y papa

Micronutrientes

Fibra

2.1 g

Ácido ascorbico

9.07 mg

Potasio

- mg

Calcio

231.5 mg

Grasas monoinsaturadas

- g

Hierro no hemático

0.2 mg

Sodio

173.2 mg

Carga Glicémica

36.7

Grasas poliinsaturadas

0.05 g

Selenio

6.5 mg

Grasas saturadas

5.6 g

Colesterol

28.3 mg

Vitamina A

20 mg

Acido Fólico

7.1 mg

Azúcar

0.6 g

Hierro Hemínico

0.12 mg

Índice Glicémico

54

Fósforo

29.72 mg

Vitamina B6

- mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

- mg

Riboflavina

- mg

Niacina

- mg

Folato

- mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

8.8 g

Carbohidratos

15.9 g

Proteinas

14.8 g

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