Receta de ejotes a la mexicana con puré de papa de 125.2 Kcal

Name: Ejotes a la mexicana con puré de papa
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: papa cocida; ejote cocido; aceite de oliva; 1/2 pieza de jitomate; 1 rebanada de cebolla blanca

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

125.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.3 g

🍞 Carbohidratos:

18.6 g

🍗 Proteínas:

2.5 g

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Ingredientes

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Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Ejote cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

1/2 pieza de jitomate

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1 rebanada de cebolla blanca

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Preparación

Lavar y desinfectar los ejotes , puedes utilizar congelados.
Poner al vapor por 20 minutos o hasta que estén suaves y cortar en trocitos.
En un sartén agregar aceite de oliva extra virgen junto con jitomate y cebolla previamente en picado fino.
Lavar y pelar la papa, ponerla al vapor hasta que esta suave y con una batidora de mano hacer el puré
Servir los ejotes a la mexicana acompañado de puré de papa
¡DISFRUTA!

Tabla nutricional para Ejotes a la mexicana con puré de papa

Micronutrientes
Fibra	3.2 g
Ácido ascorbico	15.17 mg
Potasio	91.35 mg
Calcio	31.27 mg
Grasas monoinsaturadas	3.66 g
Hierro no hemático	0.63 mg
Sodio	3.23 mg
Carga Glicémica	8.14
Grasas poliinsaturadas	0.67 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.73 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	21.9 mg
Acido Fólico	27.7 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	69
Fósforo	47.99 mg
Vitamina B6	0.04 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	11.34 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.38 mg
Folato	20.79 mcg
Zinc	- mg