Ensalada de camarones de 240 Kcal

Preparación

1. En una olla pequeña, calienta agua con un poco de sal.
2. Cuando hierva, agrega los camarones y cocina por 2–3 minutos, hasta que tomen un color rosado.
3. Escúrrelos y pásalos por agua fría para detener la cocción.
4. Córtalos en trozos o solo por mitad
5. Corta la cebolla en tiras delgadas o cubitos.
6. Pica el jitomate en cubos pequeños.
7. Rebana el pepino (puedes quitar la semilla si prefieres)
8. Ralla o pica la zanahoria finamente.
9. Desinfecta y pica el cilantro
10. En un bowl grande coloca camarones, cebolla, jitomate, pepino y zanahoria.
11. Agrega jugo de limón al gusto.
12. Añade la salsa de soya
13. Agrega el cilantro picado
14. Mezcla hasta que se integren los sabores
15. Acompaña la ensalada con las tostadas horneadas y rebanadas de aguacate