Ensalada de papa y garbanzo de 262 Kcal
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Ensalada de papa y garbanzo de 262 Kcal

Ensalada de papa y garbanzo de 262 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

262 Kcal

🥑 Grasas:

5.96 g

🍞 Carbohidratos:

42.5 g

🍗 Proteínas:

10.8 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Cebolla morada
Mostaza
Perejil

Preparación

  1. Lava y pica la papa en cubos pequeños. Hierve la papa en una olla con agua caliente durante 15 minutos en total. Cuando le falten 5 minutos a las papas, agrega los chícharos. Cuando estén suaves las papas drena el agua. ***Cocer al vapor hará que la verdura retenga más nutrientes pero tarda un poco más en cocer. Si tienes tiempo cocina al vapor!
  2. Deja remojando 1/2 taza de garbanzo durante 8-12 horas. Tira el agua, enjuaga y coce en una olla con agua hirviendo hasta que estén blandas. Si usas garbanzos enlatados, enjuaga para remover el exceso de sal.
  3. Mezcla el garbanzo con la papa y chícharos. Añade 2 cucharadas de mayonesa y sazona con unas gotas de mostaza, perejil y cebolla picada finamente si son sabores que tu hijo/a tolera.
  4. ¡Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada de papa y garbanzo

Micronutrientes
Fibra 9.7 g
Ácido ascorbico 15.77 mg
Potasio 348.48 mg
Calcio 49.94 mg
Grasas monoinsaturadas 2.73 g
Hierro no hemático 3.22 mg
Sodio 36.6 mg
Carga Glicémica 17.48
Grasas poliinsaturadas 1.77 g
Selenio 3 mg
Grasas saturadas 0.82 g
Colesterol 12.1 mg
Vitamina A 22.41 mg
Acido Fólico 47.05 mg
Azúcar 4.6 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 218
Fósforo 207.32 mg
Vitamina B6 0.02 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 14.4 mg
Tiamina 0.08 mg
Riboflavina 0.02 mg
Niacina 0.35 mg
Folato 26 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 5.96 g
Carbohidratos 42.5 g
Proteinas 10.8 g

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