Ensalada rusa con pollo de 187 Kcal
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Ensalada rusa con pollo de 187 Kcal

Ensalada rusa con pollo de 187 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

187 Kcal

🥑 Grasas:

4.56 g

🥔 Carbohidratos:

24.3 g

🍗 Proteínas:

11.1 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Opcional: 1/4 cebolla blanca
Pimienta molida, mostaza, perejil

Preparación

  1. Lava y pica la papa y la zanahoria en cubos pequeños. Hierve la papa en una olla con agua caliente y una pizca de sal durante 15 minutos en total. Cuando le falten 5 minutos a las papas, agrega la zanahoria y los chícharos. Cuando estén cocidas (más no demasiado suaves) las verduras, drena el agua. ***Cocer al vapor hará que la verdura retenga más nutrientes pero tarda un poco más en cocer. Si tienes tiempo cocina al vapor!
  2. En otra olla con agua hirviendo, añade la pechuga de pollo con la cebolla y cocina durante 15-20 minutos hasta que esté perfectamente cocido por dentro (debe estar totalmente blanco). Remueve del agua y desmenuza usando dos tenedores.
  3. Mezcla el pollo con la papa, zanahoria y chícharos. Añade 1 cucharada de mayonesa y sazona con una pizca de sal, mostaza y perejil picado.
  4. Coloca la ensalada rusa en una taza medidora, compacta con una cuchara, sirve sobre un plato y decora con una hoja de perejil. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Ensalada rusa con pollo

Micronutrientes
Fibra 5.2 g
Ácido ascorbico 18.57 mg
Potasio 386.48 mg
Calcio 34.66 mg
Grasas monoinsaturadas 2.36 g
Hierro no hemático 1.02 mg
Sodio 95.66 mg
Carga Glicémica 12.52
Grasas poliinsaturadas 1.01 g
Selenio 5.3 mg
Grasas saturadas 0.78 g
Colesterol 29.5 mg
Vitamina A 556.71 mg
Acido Fólico 46.35 mg
Azúcar 0.6 g
Hierro Hemínico 0.2 mg
Índice Glicémico 234
Fósforo 147.82 mg
Vitamina B6 0.11 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 22.08 mg
Tiamina 0.12 mg
Riboflavina 0.06 mg
Niacina 0.98 mg
Folato 38.16 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 4.56 g
Carbohidratos 24.3 g
Proteinas 11.1 g

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