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Ensalada rusa con pollo

Guardar receta en favoritos Ensalada rusa con pollo

187 Kcal

🔥 Calorías

4.56 g

🥑 Grasas

24.3 g

🥔 Carbohidratos

11.1 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

30.0 gramos

1/2 pieza

1 cucharadita

Opcional: 1/4 cebolla blanca

Libre

Pimienta molida, mostaza, perejil

Libre

Preparación

1. Lava y pica la papa y la zanahoria en cubos pequeños. Hierve la papa en una olla con agua caliente y una pizca de sal durante 15 minutos en total. Cuando le falten 5 minutos a las papas, agrega la zanahoria y los chícharos. Cuando estén cocidas (más no demasiado suaves) las verduras, drena el agua. ***Cocer al vapor hará que la verdura retenga más nutrientes pero tarda un poco más en cocer. Si tienes tiempo cocina al vapor!

2. En otra olla con agua hirviendo, añade la pechuga de pollo con la cebolla y cocina durante 15-20 minutos hasta que esté perfectamente cocido por dentro (debe estar totalmente blanco). Remueve del agua y desmenuza usando dos tenedores.

3. Mezcla el pollo con la papa, zanahoria y chícharos. Añade 1 cucharada de mayonesa y sazona con una pizca de sal, mostaza y perejil picado.

4. Coloca la ensalada rusa en una taza medidora, compacta con una cuchara, sirve sobre un plato y decora con una hoja de perejil. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Ensalada rusa con pollo

Micronutrientes

Fibra

5.2 g

Ácido ascorbico

18.57 mg

Potasio

386.48 mg

Calcio

34.66 mg

Grasas monoinsaturadas

2.36 g

Hierro no hemático

1.02 mg

Sodio

95.66 mg

Carga Glicémica

41.6

Grasas poliinsaturadas

1.01 g

Selenio

5.3 mg

Grasas saturadas

0.78 g

Colesterol

29.5 mg

Vitamina A

556.71 mg

Acido Fólico

46.35 mg

Azúcar

0.6 g

Hierro Hemínico

0.2 mg

Índice Glicémico

149

Fósforo

147.82 mg

Vitamina B6

0.11 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

22.08 mg

Tiamina

0.12 mg

Riboflavina

0.06 mg

Niacina

0.99 mg

Folato

38.16 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

4.56 g

Carbohidratos

24.3 g

Proteinas

11.1 g

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