Receta de medallón de atún y ensalada de 451.66 Kcal

Name: Medallón de atún y ensalada
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: medallón de atún; frijol de soya cocido; aceite de oliva; jitomate cherry; mix de lechugas; vinagre balsámico; jugo de media naranja

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

451.66 Kcal

🥑 Grasas:

22.49 g

🍞 Carbohidratos:

29.63 g

🍗 Proteínas:

39.5 g

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Ingredientes

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Medallón de atún

30.0 gramos Detalles Comprar

Frijol de soya cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Jitomate cherry

4 piezas Detalles Comprar

Mix de lechugas

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Vinagre balsámico

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Jugo de media naranja

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Preparación

Sella el medallón de atún en un sartén muy caliente con aceite de oliva. Luego retíralo del fuego y pártelo en lonjas.
Coce el frijol de soya (edemames) en una olla con agua hirviendo hasta que esté suave (10-15 minutos aproximadamente).
Sirve en un plato una cama de lechugas/hojas verdes (la cantidad que quieras) y los edemames. Coloca encima las lonjas de atún.
Exprime el jugo de media naranja encima de todo el plato y una cucharada de vinagre balsámico.
¡DISFRUTA!

Tabla nutricional para Medallón de atún y ensalada

Micronutrientes
Fibra	9.09 g
Ácido ascorbico	12.1 mg
Potasio	1770.67 mg
Calcio	41.35 mg
Grasas monoinsaturadas	7.54 g
Hierro no hemático	13.83 mg
Sodio	19.74 mg
Carga Glicémica	4.7
Grasas poliinsaturadas	10.4 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	3.29 g
Colesterol	11.4 mg
Vitamina A	45.3 mg
Acido Fólico	14.3 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.23 mg
Índice Glicémico	37
Fósforo	628.61 mg
Vitamina B6	0.32 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	240.8 mg
Tiamina	0.75 mg
Riboflavina	0.74 mg
Niacina	1.39 mg
Folato	322.5 mcg
Zinc	- mg