Pollo empapelado a la limón con espárragos de 120 Kcal

Preparación

1. Saca de dos a cuatro hojas largas de papel aluminio y colócalas sobre una superficie plana. Dobla los lados del papel aluminio formando una barca.
2. Corta los extremos con corteza de los espárragos y deséchalos. Corta los tallos restantes en trozos de 5 cm y colócalos en un tazón grande.
3. De igual forma, corta el pollo en trozos pequeños, corta la cebolla en rodajas y pica el ajo. Agrega estos ingredientes al tazón grande con los espárragos.
4. Agrega el aceite de aguacate, la ralladura de limón, el pimentón, la sal marina y la pimienta negra al tazón. Mezcla todo hasta que los ingredientes se integren y todo esté cubierto de aceite y condimentos.
5. Divide la mezcla de pollo y espárragos entre las dos o cuatro hojas de papel aluminio sobre una superficie plana. Dobla los bordes y los lados del papel aluminio formando un paquete sellado.
6. Precaliente el horno a 200 °C mientras prepara los paquetes de aluminio. Coloque los paquetes de aluminio en la bandeja para hornear y hornee durante 20 a 25 minutos, hasta que las pechugas de pollo alcancen una temperatura interna de 74 °C