![Rajas de chile poblano con pollo de 250.2 Kcal](https://storage.googleapis.com/avena-recipes/2019/10/1571780140262.jpeg)
![Buscar](assets/search.png)
![Rajas de chile poblano con pollo de 250.2 Kcal](https://storage.googleapis.com/avena-recipes/2019/10/1571780140262.jpeg)
Rajas de chile poblano con pollo de 250.2 Kcal
Compartida por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
250.2 Kcal
🥑 Grasas:
9.4 g
🥔 Carbohidratos:
25.8 g
🍗 Proteínas:
15.4 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Ajo
Cebolla
Preparación
- PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
- Asa el chile poblano en comal hasta que se comience a dorar la piel. Colócalo inmediatamente dentro de una bolsa de plástico y ciérrala por completo. Con el vapor generado se comenzará a desprender la piel. Después de 10 minutos, sácalo de la bolsa, pélalo y remueve semillas y venas. Córtalo en tiras delgadas.
- Pica la cebolla en tiras delgadas.
- Coloca el aceite en un sartén y cuando esté caliente, agrega la cebolla y el chile. Cocina durante 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Coloca el pollo partido en tiras delgados y continúa cocinando durante 10 minutos. Agrega la crema, revuelve y apaga el fuego.
- Sirve el pollo con rajas acompañado de los frijoles.
- ¡DISFRUTA!
Error message