Receta de ratatouille de 204.2 Kcal
Realizada por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
204.2 Kcal
🥑 Grasas:
5.53 g
🍞 Carbohidratos:
37.52 g
🍗 Proteínas:
4.25 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
100.0 gramos
1 pieza
1/2 pieza
1 taza
1 cucharadita
Puré de tomate
Sal y pimienta
Preparación
- Pica la papa, berenjena y calabacita en rodajas muy delgadas (lo ideal es usar una mandolina para lograr rodajas delgadas).
- Coloca las rodajas sobre un refractario para hornear, de forma intercalada y en espiral.
- Sazona con una pizca de sal y pimienta encima, luego vierte el aceite de oliva de manera uniforme encima de la verdura y por último el puré de tomate. Para el refractario con papel aluminio.
- Hornea a 300 grados centígrados durante 15 minutos, luego remueve el papel aluminio y continúa cocinando durante 10 minutos para que la verdura se dore.
- ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Ratatouille
| Micronutrientes | |
| Fibra | 5.1 g |
| Ácido ascorbico | 39.07 mg |
| Potasio | 554.35 mg |
| Calcio | 39.78 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 3.66 g |
| Hierro no hemático | 1.38 mg |
| Sodio | 6.57 mg |
| Carga Glicémica | 9.2 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.59 g |
| Selenio | - mg |
| Grasas saturadas | 0.7 g |
| Colesterol | - mg |
| Vitamina A | 17.3 mg |
| Acido Fólico | 44.7 mg |
| Azúcar | 0.6 g |
| Hierro Hemínico | - mg |
| Índice Glicémico | 84 |
| Fósforo | 90.53 mg |
| Vitamina B6 | 0.11 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 12 mg |
| Tiamina | 0.13 mg |
| Riboflavina | 0.07 mg |
| Niacina | 0.93 mg |
| Folato | 11 mcg |
| Zinc | 0.08 mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 5.53 g |
| Carbohidratos | 37.52 g |
| Proteinas | 4.25 g |
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