Receta de ratatouille de 204.2 Kcal

Name: Ratatouille
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: piña; calabacita; papa cocida; berenjena picada cocida; aceite de oliva; puré de tomate; sal y pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

204.2 Kcal

🥑 Grasas:

5.53 g

🍞 Carbohidratos:

37.52 g

🍗 Proteínas:

4.25 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Piña

100.0 gramos

Calabacita

1 pieza

Papa cocida

1/2 pieza

Berenjena picada cocida

1 taza

Aceite de oliva

1 cucharadita

Puré de tomate

Sal y pimienta

Preparación

Pica la papa, berenjena y calabacita en rodajas muy delgadas (lo ideal es usar una mandolina para lograr rodajas delgadas).
Coloca las rodajas sobre un refractario para hornear, de forma intercalada y en espiral.
Sazona con una pizca de sal y pimienta encima, luego vierte el aceite de oliva de manera uniforme encima de la verdura y por último el puré de tomate. Para el refractario con papel aluminio.
Hornea a 300 grados centígrados durante 15 minutos, luego remueve el papel aluminio y continúa cocinando durante 10 minutos para que la verdura se dore.
¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

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🍖 ¿Cómo hay que pesar los alimentos, en crudo o cocinados

🥤 ¿Las calorías de las bebidas cuentan?

🥓 ¿Cuales son los beneficios de la dieta keto?

⬆️ ¿Cómo puedo aumentar de peso?

Tabla nutricional para Ratatouille

Micronutrientes
Fibra	5.1 g
Ácido ascorbico	39.07 mg
Potasio	554.35 mg
Calcio	39.78 mg
Grasas monoinsaturadas	3.66 g
Hierro no hemático	1.38 mg
Sodio	6.57 mg
Carga Glicémica	9.2
Grasas poliinsaturadas	0.59 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.7 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	17.3 mg
Acido Fólico	44.7 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	84
Fósforo	90.53 mg
Vitamina B6	0.11 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	12 mg
Tiamina	0.13 mg
Riboflavina	0.07 mg
Niacina	0.93 mg
Folato	11 mcg
Zinc	0.08 mg