Pescado en salsa de cítricos
241.2 Kcal
🔥 Calorías
6.4 g
🥑 Grasas
37.5 g
🥔 Carbohidratos
10.8 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
40.0 gramos
1/3 taza
Libre
Libre
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). Apaga el fuego cuando el arroz esté suave.
2. En un plato hondo pequeño, exprime el jugo de las naranjas y agrega 1 cucharada de vinagre de arroz (vinagre blanco también funciona bien). Reserva para uso posterior.
3. Salpimienta el filete de pescado.
4. Calienta un sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente, coloca el filete de pescado y cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos. Luego voltea el filete, vierte encima la salsa de naranja con vinagre, tapa el sartén y continúa la cocción durante otros 5-10 minutos hasta obtener el término de tu preferencia.
5. Pela el pepino, retira las semillas y rállalo. Luego agrega 1 cucharada de yogurt natural sin azúcar y sazona con unas gotas de limón y ajo en polvo. Puedes agregar hierbas de tu elección, por ejemplo eneldo o cebollín.
6. Sirve en un plato el filete de pescado y vierte encima la salsa de naranja. Coloca la ensalada de pepino encima del pescado. Acompaña con el arroz.
7. ¡DISFRUTA!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Pescado en salsa de cítricos
Micronutrientes
Fibra
5.4 g
Ácido ascorbico
83.7 mg
Potasio
428.95 mg
Calcio
88.99 mg
Grasas monoinsaturadas
3.8884 g
Hierro no hemático
0.828 mg
Sodio
12.8 mg
Carga Glicémica
50.5
Grasas poliinsaturadas
0.8016 g
Selenio
5.6 mg
Grasas saturadas
1.0757 g
Colesterol
6 mg
Vitamina A
43.5 mg
Acido Fólico
55.6 mg
Azúcar
14.3 g
Hierro Hemínico
0.12 mg
Índice Glicémico
108
Fósforo
100.24 mg
Vitamina B6
0.0912 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
15.2 mg
Tiamina
0.1368 mg
Riboflavina
0.0608 mg
Niacina
0.4256 mg
Folato
45.6 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
6.4 g
Carbohidratos
37.5 g
Proteinas
10.8 g
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