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Pescado en salsa de cítricos

Pescado en salsa de cítricos

241.2 Kcal

🔥 Calorías

6.4 g

🥑 Grasas

37.5 g

🥔 Carbohidratos

10.8 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 taza

1 cucharadita

2 piezas

40.0 gramos

Eneldo o cebollín (opcional)

Libre

Limón

Libre

1 cucharada de yogurt natural sin azúcar

Libre

Sal y pimienta

Libre

1 cucharada de vinagre de arroz

Libre

Ajo en polvo

Libre

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). Apaga el fuego cuando el arroz esté suave.

2. En un plato hondo pequeño, exprime el jugo de las naranjas y agrega 1 cucharada de vinagre de arroz (vinagre blanco también funciona bien). Reserva para uso posterior.

3. Salpimienta el filete de pescado.

4. Calienta un sartén con aceite de oliva y cuando esté caliente, coloca el filete de pescado y cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos. Luego voltea el filete, vierte encima la salsa de naranja con vinagre, tapa el sartén y continúa la cocción durante otros 5-10 minutos hasta obtener el término de tu preferencia.

5. Pela el pepino, retira las semillas y rállalo. Luego agrega 1 cucharada de yogurt natural sin azúcar y sazona con unas gotas de limón y ajo en polvo. Puedes agregar hierbas de tu elección, por ejemplo eneldo o cebollín.

6. Sirve en un plato el filete de pescado y vierte encima la salsa de naranja. Coloca la ensalada de pepino encima del pescado. Acompaña con el arroz.

7. ¡DISFRUTA!

Tabla nutricional para Pescado en salsa de cítricos

Micronutrientes

Fibra

5.4 g

Ácido ascorbico

83.7 mg

Potasio

428.95 mg

Calcio

88.99 mg

Grasas monoinsaturadas

3.8884 g

Hierro no hemático

0.828 mg

Sodio

12.8 mg

Carga Glicémica

50.5

Grasas poliinsaturadas

0.8016 g

Selenio

5.6 mg

Grasas saturadas

1.0757 g

Colesterol

6 mg

Vitamina A

43.5 mg

Acido Fólico

55.6 mg

Azúcar

14.3 g

Hierro Hemínico

0.12 mg

Índice Glicémico

108

Fósforo

100.24 mg

Vitamina B6

0.0912 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

15.2 mg

Tiamina

0.1368 mg

Riboflavina

0.0608 mg

Niacina

0.4256 mg

Folato

45.6 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

6.4 g

Carbohidratos

37.5 g

Proteinas

10.8 g

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