Receta de salteado agridulce de pollo con fideo, germen de soya y zanahoria de 259 Kcal

Name: Salteado agridulce de pollo con fideo, germen de soya y zanahoria
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: piloncillo; aceite de ajonjolí; zanahoria cruda picada/rallada; germen de soya cocido; fideo cocido; muslo de pollo sin piel; salsa de soya; vinagre de arroz; jengibre; ajo; sal; pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

259 Kcal

🥑 Grasas:

8.6 g

🍞 Carbohidratos:

30.5 g

🍗 Proteínas:

14.6 g

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Ingredientes

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Piloncillo

10.0 gramos Detalles Comprar

Aceite de ajonjolí

1 cucharadita Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Germen de soya cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Fideo cocido

1/2 taza Detalles Comprar

Muslo de pollo sin piel

1/2 pieza Detalles Comprar

Salsa de soya

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Vinagre de arroz

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Jengibre

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Ajo

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Sal

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Pimienta

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Preparación

Cuece el muslo de pollo sin piel, deshébralo y reserva.
Disuelve el piloncillo rallado con la salsa de soya, el vinagre de arroz, el jengibre y el ajo para hacer la salsa agridulce.
Calienta el aceite de ajonjolí en un wok o sartén amplio y saltea la zanahoria en tiras y el germen de soya a fuego alto por unos minutos.
Incorpora el pollo deshebrado y el fideo cocido, vierte la salsa agridulce y saltea moviendo hasta que todo quede glaseado y brillante.
Sirve el salteado caliente.

Tabla nutricional para Salteado agridulce de pollo con fideo, germen de soya y zanahoria

Micronutrientes
Fibra	2.2 g
Ácido ascorbico	6.55 mg
Potasio	454.45 mg
Calcio	54.61 mg
Grasas monoinsaturadas	2.9 g
Hierro no hemático	1.32 mg
Sodio	89.39 mg
Carga Glicémica	15.01
Grasas poliinsaturadas	3.5 g
Selenio	6.1 mg
Grasas saturadas	1.42 g
Colesterol	37.4 mg
Vitamina A	544 mg
Acido Fólico	46.8 mg
Azúcar	9.1 g
Hierro Hemínico	0.5 mg
Índice Glicémico	172
Fósforo	144.7 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	7.68 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.63 mg
Folato	12.16 mcg
Zinc	- mg