Tostadas con rajas
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246.2 Kcal
🔥 Calorías
7 g
🥑 Grasas
39.7 g
🥔 Carbohidratos
10.4 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 pieza
2 piezas
1/2 taza
Libre
Libre
Preparación
1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
2. Remueve las semillas del chile poblano, luego córtalo en tiras delgadas.
3. Corta 1/4 cebolla blanca en tiras delgadas.
4. Calienta aceite en un sartén, luego agrega la cebolla y los pimientos. Cocina a fuego medio-alto durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente hasta que la verdura esté suave.
5. Aplasta el frijol cocido con un tenedor o aplastador de papa.
6. Unta el frijol sobre las tostadas y las rajas encima.
7. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Tostadas con rajas
Micronutrientes
Fibra
9.6 g
Ácido ascorbico
116.5 mg
Potasio
414.15 mg
Calcio
32.87 mg
Grasas monoinsaturadas
4.03 g
Hierro no hemático
2.93 mg
Sodio
3.34 mg
Carga Glicémica
8.8
Grasas poliinsaturadas
1.5 g
Selenio
1 mg
Grasas saturadas
0.81 g
Colesterol
- mg
Vitamina A
10.26 mg
Acido Fólico
135.54 mg
Azúcar
0.3 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
43
Fósforo
120.4 mg
Vitamina B6
- mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
- mg
Riboflavina
- mg
Niacina
- mg
Folato
- mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
7 g
Carbohidratos
39.7 g
Proteinas
10.4 g
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