Receta de tostadas de elote con calabacita de 301.2 Kcal

Name: Tostadas de elote con calabacita
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: calabacita; cebolla morada/blanca; tostadas horneadas; aceite de oliva; elote amarillo desgranado; jitomate; queso fresco; agua; ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

301.2 Kcal

🥑 Grasas:

9.9 g

🍞 Carbohidratos:

46.2 g

🍗 Proteínas:

13.5 g

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Ingredientes

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Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Tostadas horneadas

2 piezas Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Queso fresco

40.0 gramos Detalles Comprar

Agua

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Ajo

Comprar

Preparación

Cocer los jitomates junto con la cebolla y el ajo. Licuar y reservar la salsa.
Lavar y picar fino la calabacita.
Cocer al vapor el elote amarillo desgranado.
En un sartén agregar el aceite y saltear las calabacitas y el elote hasta que esté bien cocido.
Servir las tostadas con el guisado de calabacita y elote
Rallar el queso panela y agregarlo a las tostadas.
Agregar la salsa y disfrutar.

Tabla nutricional para Tostadas de elote con calabacita

Micronutrientes
Fibra	7.4 g
Ácido ascorbico	36.86 mg
Potasio	530.75 mg
Calcio	322.46 mg
Grasas monoinsaturadas	4.39 g
Hierro no hemático	1.93 mg
Sodio	16.42 mg
Carga Glicémica	20.76
Grasas poliinsaturadas	1.95 g
Selenio	3.6 mg
Grasas saturadas	1.01 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	104.02 mg
Acido Fólico	78.4 mg
Azúcar	2.6 g
Hierro Hemínico	0.12 mg
Índice Glicémico	152
Fósforo	163.74 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.14 mg
Riboflavina	0.12 mg
Niacina	1.42 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg