Vampiro de arrachera
250.2 Kcal
🔥 Calorías
13 g
🥑 Grasas
24.3 g
🥔 Carbohidratos
11.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 taza
30.0 gramos
1 pieza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Toma la porción señalada de cebolla y aparta una cantidad pequeña para agregar a los tacos al final (opcional), aproximadamente 1-2 cucharadas.
2. PARA LA SALSA: Coloca el resto de la cebolla, el jitomate y el ajo en una olla con agua hirviendo. Si deseas una salsa picante, agrega 1 chile serrano. Hierve durante 15 minutos, luego licúa los ingredientes (puedes remover las semillas del chile antes de licuar para que pique menos). Reserva la salsa para uso posterior.
3. Pica la arrachera en cubos pequeños.
4. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca la carne. Cocina durante 5 minutos o al término que te guste la carne.
5. Coloca la tortilla sobre un comal hasta que esté dorada y crujiente.
6. Agrega aguacate sobre la tortilla y la carne encima. Por último, vierte encima la salsa que preparaste al inicio.
7. Termina agregando la cebolla picada que apartaste, cilantro picado y limón al gusto.
8. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Vampiro de arrachera
Micronutrientes
Fibra
4.1 g
Ácido ascorbico
22.47 mg
Potasio
659.63 mg
Calcio
98.83 mg
Grasas monoinsaturadas
4.9912 g
Hierro no hemático
2.288 mg
Sodio
34.31 mg
Carga Glicémica
15.6
Grasas poliinsaturadas
1.704 g
Selenio
9.2 mg
Grasas saturadas
2.3837 g
Colesterol
11.6 mg
Vitamina A
70.22 mg
Acido Fólico
40.71 mg
Azúcar
- g
Hierro Hemínico
0.5 mg
Índice Glicémico
52
Fósforo
133.2 mg
Vitamina B6
0.1832 mg
Vitamina B12
11.6 mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
0.091 mg
Riboflavina
0.0739 mg
Niacina
0.965 mg
Folato
17.4778 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
13 g
Carbohidratos
24.3 g
Proteinas
11.1 g
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