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Vampiro de arrachera

Vampiro de arrachera

250.2 Kcal

🔥 Calorías

13 g

🥑 Grasas

24.3 g

🥔 Carbohidratos

11.1 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

30.0 gramos

1/3 pieza

Cilantro

Libre

Limón

Libre

1 diente de ajo

Libre

Chile serrano (opcional)

Libre

Preparación

1. Toma la porción señalada de cebolla y aparta una cantidad pequeña para agregar a los tacos al final (opcional), aproximadamente 1-2 cucharadas.

2. PARA LA SALSA: Coloca el resto de la cebolla, el jitomate y el ajo en una olla con agua hirviendo. Si deseas una salsa picante, agrega 1 chile serrano. Hierve durante 15 minutos, luego licúa los ingredientes (puedes remover las semillas del chile antes de licuar para que pique menos). Reserva la salsa para uso posterior.

3. Pica la arrachera en cubos pequeños.

4. Calienta aceite de oliva en un sartén y coloca la carne. Cocina durante 5 minutos o al término que te guste la carne.

5. Coloca la tortilla sobre un comal hasta que esté dorada y crujiente.

6. Agrega aguacate sobre la tortilla y la carne encima. Por último, vierte encima la salsa que preparaste al inicio.

7. Termina agregando la cebolla picada que apartaste, cilantro picado y limón al gusto.

8. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Vampiro de arrachera

Micronutrientes

Fibra

4.1 g

Ácido ascorbico

22.47 mg

Potasio

659.63 mg

Calcio

98.83 mg

Grasas monoinsaturadas

4.9912 g

Hierro no hemático

2.288 mg

Sodio

34.31 mg

Carga Glicémica

15.6

Grasas poliinsaturadas

1.704 g

Selenio

9.2 mg

Grasas saturadas

2.3837 g

Colesterol

11.6 mg

Vitamina A

70.22 mg

Acido Fólico

40.71 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.5 mg

Índice Glicémico

52

Fósforo

133.2 mg

Vitamina B6

0.1832 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.091 mg

Riboflavina

0.0739 mg

Niacina

0.965 mg

Folato

17.4778 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

13 g

Carbohidratos

24.3 g

Proteinas

11.1 g

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