Receta de wok vegetal de 178 Kcal

Name: Wok vegetal
Prep time: 25 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: arroz integral cocido; berenjena picada cocida; zanahoria cruda picada/rallada; aceite de ajonjolí; cebollín; salsa de soya; jengibre seco molido o fresco rallado

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

178 Kcal

🥑 Grasas:

5.9 g

🍞 Carbohidratos:

28.2 g

🍗 Proteínas:

2.9 g

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Ingredientes

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Arroz integral cocido

1/3 taza Detalles Comprar

Berenjena picada cocida

1 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de ajonjolí

1 cucharadita Detalles Comprar

Cebollín

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Salsa de soya

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Jengibre seco molido o fresco rallado

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Preparación

Cocinar el arroz en una olla agregando el doble de agua de la porción de arroz, tapa y cocina a fuego bajo por 30 min
Corta todos los vegetales en trozos pequeños
En una sartén pon agua a hervir y echa las verduras troceadas y cocina a fuego fuerte durante 1 ó 2 minutos
En un bowl mezcla el arroz con los vegetales ya cocidos, jengibre, aceite de ajonjolí y soya, mezcla todo muy bien
¡Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Wok vegetal

Micronutrientes
Fibra	5.5 g
Ácido ascorbico	5.1 mg
Potasio	450.2 mg
Calcio	33.76 mg
Grasas monoinsaturadas	2.21 g
Hierro no hemático	0.9 mg
Sodio	46.92 mg
Carga Glicémica	13.41
Grasas poliinsaturadas	2.38 g
Selenio	- mg
Grasas saturadas	0.86 g
Colesterol	- mg
Vitamina A	536.4 mg
Acido Fólico	28.7 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	- mg
Índice Glicémico	128
Fósforo	99.09 mg
Vitamina B6	0.09 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	7.68 mg
Tiamina	0.04 mg
Riboflavina	0.04 mg
Niacina	0.63 mg
Folato	12.16 mcg
Zinc	- mg