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Alcachofas gratinadas

Alcachofas gratinadas

252.1 Kcal

🔥 Calorías

14.1 g

🥑 Grasas

22.8 g

🥔 Carbohidratos

9.3 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

25.0 gramos

1 , 1/2 cucharadita

Sal

Libre

Pimienta

Libre

Ajo

Libre

Preparación

1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). **TIP: puedes sazonar el agua con hierbas/especias de olor (orégano, albahaca, laurel, clavo, etc) para darle más sabor al arroz.

2. Lava la alcachofa, corta el tallo y 2 cm del extremo superior. Remueve las primeras 2 capas de hojas más cerca del tallo y cualquier hoja que esté muy filosa. Parte la alcachofa por la mitad y con una cuchara, remueve el centro.

3. Derrite la mantequilla y viértela encima de la alcachofa, luego sazona con sal, pimienta y ajo al gusto (el ajo puede ser fresco y picado o en polvo). Asegúrate de que esté sazonado por todas partes.

4. En un recipiente para horno, hornea a fuego medio-alto durante 10 minutos. Luego tapa el recipiente con papel aluminio y continúa horneando hasta que las hojas estén suaves (cuando están suaves se desprenden fácilmente y se puede insertar un cuchillo fácilmente en el tallo). El tiempo de cocción depende del tamaño de la alcachofa. Por último agrega el queso y saca del horno cuando esté derretido y comience a dorarse.

5. Sirve la alcachofa acompañada de arroz.

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Alcachofas gratinadas

Micronutrientes

Fibra

6.2 g

Ácido ascorbico

3.6 mg

Potasio

137.95 mg

Calcio

241.54 mg

Grasas monoinsaturadas

1.5 g

Hierro no hemático

0.61 mg

Sodio

190.8 mg

Carga Glicémica

42.9

Grasas poliinsaturadas

0.33 g

Selenio

0.9 mg

Grasas saturadas

8.85 g

Colesterol

36.5 mg

Vitamina A

49.47 mg

Acido Fólico

45.49 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

66

Fósforo

89.04 mg

Vitamina B6

- mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

- mg

Riboflavina

- mg

Niacina

- mg

Folato

- mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

14.1 g

Carbohidratos

22.8 g

Proteinas

9.3 g

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