Alcachofas gratinadas de 252.1 Kcal
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Alcachofas gratinadas de 252.1 Kcal

Alcachofas gratinadas de 252.1 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

252.1 Kcal

🥑 Grasas:

14.1 g

🥔 Carbohidratos:

22.8 g

🍗 Proteínas:

9.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 , 1/2 cucharadita buy ingredient
Sal
Pimienta
Ajo

Preparación

  1. Coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver). **TIP: puedes sazonar el agua con hierbas/especias de olor (orégano, albahaca, laurel, clavo, etc) para darle más sabor al arroz.
  2. Lava la alcachofa, corta el tallo y 2 cm del extremo superior. Remueve las primeras 2 capas de hojas más cerca del tallo y cualquier hoja que esté muy filosa. Parte la alcachofa por la mitad y con una cuchara, remueve el centro.
  3. Derrite la mantequilla y viértela encima de la alcachofa, luego sazona con sal, pimienta y ajo al gusto (el ajo puede ser fresco y picado o en polvo). Asegúrate de que esté sazonado por todas partes.
  4. En un recipiente para horno, hornea a fuego medio-alto durante 10 minutos. Luego tapa el recipiente con papel aluminio y continúa horneando hasta que las hojas estén suaves (cuando están suaves se desprenden fácilmente y se puede insertar un cuchillo fácilmente en el tallo). El tiempo de cocción depende del tamaño de la alcachofa. Por último agrega el queso y saca del horno cuando esté derretido y comience a dorarse.
  5. Sirve la alcachofa acompañada de arroz.
  6. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Alcachofas gratinadas

Micronutrientes
Fibra 6.2 g
Ácido ascorbico 3.6 mg
Potasio 137.95 mg
Calcio 241.54 mg
Grasas monoinsaturadas 1.5 g
Hierro no hemático 0.61 mg
Sodio 190.8 mg
Carga Glicémica 10.96
Grasas poliinsaturadas 0.33 g
Selenio 0.9 mg
Grasas saturadas 8.85 g
Colesterol 36.5 mg
Vitamina A 49.47 mg
Acido Fólico 45.49 mg
Azúcar - g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 81
Fósforo 89.04 mg
Vitamina B6 - mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina - mg
Riboflavina - mg
Niacina - mg
Folato - mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 14.1 g
Carbohidratos 22.8 g
Proteinas 9.3 g

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