Receta de ensalada rusa de surimi con queso panela y papa de 250 Kcal

Name: Ensalada rusa de surimi con queso panela y papa
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: chícharo cocido sin vaina; zanahoria cruda picada/rallada; mayonesa; papa cocida; queso panela; surimi; sal; pimienta

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

250 Kcal

🥑 Grasas:

7.26 g

🍞 Carbohidratos:

29 g

🍗 Proteínas:

16.2 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

Chícharo cocido sin vaina

1/4 taza Detalles Comprar

Zanahoria cruda picada/rallada

1/2 taza Detalles Comprar

Mayonesa

1 cucharadita Detalles Comprar

Papa cocida

1/2 pieza Detalles Comprar

Queso panela

40.0 gramos Detalles Comprar

Surimi

40.0 gramos Detalles Comprar

Sal

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Pimienta

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Preparación

Cuece la papa y la zanahoria en cubos hasta que estén suaves pero firmes; escúrrelas y déjalas enfriar.
Cuece el chícharo hasta que quede tierno.
Desmenuza el surimi y corta el queso panela en cubos.
Mezcla la papa, la zanahoria, el chícharo, el surimi y el panela con la mayonesa, sal y pimienta.
Si la mayonesa no alcanza para toda la verdura, no agregues más grasa: intégrala con unas gotas del agua de cocción hasta que ligue.
Refrigera hasta que la ensalada quede bien fría antes de servir.

Tabla nutricional para Ensalada rusa de surimi con queso panela y papa

Micronutrientes
Fibra	5.2 g
Ácido ascorbico	18.57 mg
Potasio	359.04 mg
Calcio	308.36 mg
Grasas monoinsaturadas	2.3 g
Hierro no hemático	1.02 mg
Sodio	131.86 mg
Carga Glicémica	13.11
Grasas poliinsaturadas	1.08 g
Selenio	15.9 mg
Grasas saturadas	0.73 g
Colesterol	24 mg
Vitamina A	590.21 mg
Acido Fólico	45.15 mg
Azúcar	0.6 g
Hierro Hemínico	0.2 mg
Índice Glicémico	256
Fósforo	203.53 mg
Vitamina B6	0.11 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	22.08 mg
Tiamina	0.12 mg
Riboflavina	0.06 mg
Niacina	0.98 mg
Folato	38.16 mcg
Zinc	- mg