

Arroz con frijoles de 257.2 Kcal
257.2 Kcal
🔥 Calorías
5.9 g
🥑 Grasas
42.3 g
🥔 Carbohidratos
10.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
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Preparación
1. Remoja 1 taza de frijoles durante 8-12 horas. Cuece los frijoles en agua fresca hasta que estén blandos. Puedes agregar al agua unas rodajas de cebolla, una diente de ajo y una hoja de laurel para dar sabor.
2. En una olla caliente añade una cucharadita de aceite y 1/2 taza de granos de arroz. Revuelve constantemente durante 2 minutos, luego agrega 1/2 taza de agua hirviendo e inmediatamente después 1/2 taza de agua fría. Deja que hierva a fuego alto hasta el agua se haya evaporado lo suficiente para ver la superficie del arroz y se comiencen a formar huecos. En ese momento, tapa la olla y disminuye la intensidad del fuego dejando que se absorba el resto del agua. Revisa y prueba el arroz para remover del fuego cuando toda el agua se haya evaporado, evitando así que se queme.
3. Pica finamente 1/4 de cebolla y añade a un sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva y 1 diente de ajo picado. Cuando la cebolla se torne transparente agrega 1 jitomate picado en cubos, 1/2 taza de frijoles y 1/2 taza de arroz cocido. Revuelve y deja cocinar durante 3-5 minutos.
4. Sirve a decora con cilantro picado. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Arroz con frijoles
Micronutrientes | |
Fibra | 9.6 g |
Ácido ascorbico | 20 mg |
Potasio | 652.15 mg |
Calcio | 52.89 mg |
Grasas monoinsaturadas | 3.84 g |
Hierro no hemático | 3.63 mg |
Sodio | 12.31 mg |
Carga Glicémica | 38.6 |
Grasas poliinsaturadas | 1 g |
Selenio | 1 mg |
Grasas saturadas | 0.93 g |
Colesterol | - mg |
Vitamina A | 50.66 mg |
Acido Fólico | 170.34 mg |
Azúcar | 0.3 g |
Hierro Hemínico | - mg |
Índice Glicémico | 107 |
Fósforo | 190.01 mg |
Vitamina B6 | 0.18 mg |
Vitamina B12 | 11.6 mcg |
Magnesio | - mg |
Tiamina | 0.09 mg |
Riboflavina | 0.08 mg |
Niacina | 0.96 mg |
Folato | 17.48 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 5.9 g |
Carbohidratos | 42.3 g |
Proteinas | 10.2 g |