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Arroz con frijoles

Guardar receta en favoritos Arroz con frijoles

257.2 Kcal

🔥 Calorías

5.9 g

🥑 Grasas

42.3 g

🥔 Carbohidratos

10.2 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 pieza

1 cucharadita

1/2 taza

1/4 taza

Ajo, cilantro

Libre

Preparación

1. Remoja 1 taza de frijoles durante 8-12 horas. Cuece los frijoles en agua fresca hasta que estén blandos. Puedes agregar al agua unas rodajas de cebolla, una diente de ajo y una hoja de laurel para dar sabor.

2. En una olla caliente añade una cucharadita de aceite y 1/2 taza de granos de arroz. Revuelve constantemente durante 2 minutos, luego agrega 1/2 taza de agua hirviendo e inmediatamente después 1/2 taza de agua fría. Deja que hierva a fuego alto hasta el agua se haya evaporado lo suficiente para ver la superficie del arroz y se comiencen a formar huecos. En ese momento, tapa la olla y disminuye la intensidad del fuego dejando que se absorba el resto del agua. Revisa y prueba el arroz para remover del fuego cuando toda el agua se haya evaporado, evitando así que se queme.

3. Pica finamente 1/4 de cebolla y añade a un sartén con 1 cucharadita de aceite de oliva y 1 diente de ajo picado. Cuando la cebolla se torne transparente agrega 1 jitomate picado en cubos, 1/2 taza de frijoles y 1/2 taza de arroz cocido. Revuelve y deja cocinar durante 3-5 minutos.

4. Sirve a decora con cilantro picado. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Arroz con frijoles

Micronutrientes

Fibra

9.6 g

Ácido ascorbico

20 mg

Potasio

652.15 mg

Calcio

52.89 mg

Grasas monoinsaturadas

3.84 g

Hierro no hemático

3.63 mg

Sodio

12.31 mg

Carga Glicémica

38.6

Grasas poliinsaturadas

1 g

Selenio

1 mg

Grasas saturadas

0.93 g

Colesterol

- mg

Vitamina A

50.66 mg

Acido Fólico

170.34 mg

Azúcar

0.3 g

Hierro Hemínico

- mg

Índice Glicémico

107

Fósforo

190.01 mg

Vitamina B6

0.18 mg

Vitamina B12

11.6 mcg

Magnesio

- mg

Tiamina

0.09 mg

Riboflavina

0.08 mg

Niacina

0.96 mg

Folato

17.48 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

5.9 g

Carbohidratos

42.3 g

Proteinas

10.2 g

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