Arroz cubano de 251.2 Kcal
Buscar
Arroz cubano de 251.2 Kcal

Arroz cubano de 251.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

251.2 Kcal

🥑 Grasas:

6.1 g

🥔 Carbohidratos:

40.1 g

🍗 Proteínas:

9.6 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Ajo

Preparación

  1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade unas rodajas de cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos en 1 hora). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  2. SI USAS FRIJOLES DE LATA: bríncate el paso 1 y asegúrate de enjuagar los frijoles bajo un chorro de agua para remover el exceso de sal. Escurre el excedente de agua.
  3. PARA COCER EL ARROZ: coloca en una olla la mitad de la porción de arroz indicada en la receta (por ejemplo, si la receta dice 1 taza de arroz cocido, añade 1/2 taza de arroz crudo) ya que el arroz duplica su tamaño al cocerse. Calienta el arroz durante 1 minuto, luego agrega el doble de agua de lo que serviste de arroz. Cuando el agua hierva, tapa la olla y baja el fuego al mínimo y espera a que el agua se evapore por completo (no hay necesidad de revolver).
  4. Pica la cebolla finamente y colócala en un sartén con aceite caliente. Sofríe la cebolla hasta que esté transparente, luego agrega 3/4 de los frijoles al sartén.
  5. Licúa el 1/4 de frijoles restantes con un poco de agua de cocción hasta formar una salsa.
  6. Agrega el arroz al sartén con la cebolla y frijol, luego vierte la salsa de frijol. Baja la intensidad del fuego al mínimo, tapa el sartén y permite que se cocine y fusionen los sabores durante 5 min. Revuelve ocasionalmente.
  7. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Arroz cubano

Micronutrientes
Fibra 9.4 g
Ácido ascorbico 6.3 mg
Potasio 395.65 mg
Calcio 47.37 mg
Grasas monoinsaturadas 3.92 g
Hierro no hemático 2.93 mg
Sodio 7.6 mg
Carga Glicémica 18.87
Grasas poliinsaturadas 0.99 g
Selenio 1 mg
Grasas saturadas 0.94 g
Colesterol - mg
Vitamina A 5.16 mg
Acido Fólico 130.74 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 109
Fósforo 197.6 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.02 mg
Riboflavina 0.02 mg
Niacina 0.17 mg
Folato 0.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 6.1 g
Carbohidratos 40.1 g
Proteinas 9.6 g

Quizás te pueda interesar

save recipe Cena completa

Cena completa

save recipe Toast de ensalada caprese

Toast de ensalada caprese

save recipe Pan tostado con cottage y jitomate

Pan tostado con cottage y jitomate

save recipe Ensalada de camarón

Ensalada de camarón

save recipe Sándwich de manzana y panela

Sándwich de manzana y panela

save recipe Sardinas con limón + licuado

Sardinas con limón + licuado

save recipe Pasta pomodoro con pollo

Pasta pomodoro con pollo

save recipe Ensalada de frutas y panela

Ensalada de frutas y panela

save recipe Duraznos con queso

Duraznos con queso

save recipe Toast de huevo

Toast de huevo

save recipe Salmón en salsa de naranja

Salmón en salsa de naranja

save recipe Pasta con garbanzos

Pasta con garbanzos

Error message