Berenjena rellena de carne molida de 248.2 Kcal
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Berenjena rellena de carne molida de 248.2 Kcal

Berenjena rellena de carne molida de 248.2 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

248.2 Kcal

🥑 Grasas:

8.6 g

🥔 Carbohidratos:

28.6 g

🍗 Proteínas:

16 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
30.0 gramos buy ingredient
1 jitomate bola grande
1/4 cebolla blanca

Preparación

  1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
  2. Pica finamente la cebolla y el jitomate.
  3. Calienta el aceite de oliva en un sartén y agrega la cebolla. Después de 5 minutos, agrega la carne molida y el jitomate. Cocina durante 10-15 minutos (hasta que la carne esté cocida), revolviendo ocasionalmente. Agrega las lentejas cocidas y mezcla.
  4. Mientas se cocina la carne, parte la berenjena por la mitad y remueve parte del interior, formando un hueco para luego rellenar con la mezcla de carne y lentejas.
  5. Lleva la berenjena al horno a 200º centígrados durante 20 min o hasta que la berenjena esté suave.
  6. ¡Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Berenjena rellena de carne molida

Micronutrientes
Fibra 10.3 g
Ácido ascorbico 1.3 mg
Potasio 717.45 mg
Calcio 28.59 mg
Grasas monoinsaturadas 4.9 g
Hierro no hemático 3.73 mg
Sodio 23.66 mg
Carga Glicémica 6.49
Grasas poliinsaturadas 0.68 g
Selenio 8.5 mg
Grasas saturadas 2.24 g
Colesterol 19.5 mg
Vitamina A 4.8 mg
Acido Fólico 192.9 mg
Azúcar 1.8 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 41
Fósforo 200.69 mg
Vitamina B6 - mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina - mg
Riboflavina - mg
Niacina - mg
Folato - mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 8.6 g
Carbohidratos 28.6 g
Proteinas 16 g

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