Berenjena rellena de carne molida
Guardar receta en favoritos
248.2 Kcal
🔥 Calorías
8.6 g
🥑 Grasas
28.6 g
🥔 Carbohidratos
16 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
1 cucharadita
1/2 taza
30.0 gramos
1 taza
Libre
Libre
Preparación
1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
2. Pica finamente la cebolla y el jitomate.
3. Calienta el aceite de oliva en un sartén y agrega la cebolla. Después de 5 minutos, agrega la carne molida y el jitomate. Cocina durante 10-15 minutos (hasta que la carne esté cocida), revolviendo ocasionalmente. Agrega las lentejas cocidas y mezcla.
4. Mientas se cocina la carne, parte la berenjena por la mitad y remueve parte del interior, formando un hueco para luego rellenar con la mezcla de carne y lentejas.
5. Lleva la berenjena al horno a 200º centígrados durante 20 min o hasta que la berenjena esté suave.
6. ¡Sirve y disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Berenjena rellena de carne molida
Micronutrientes
Fibra
10.3 g
Ácido ascorbico
1.3 mg
Potasio
717.45 mg
Calcio
28.59 mg
Grasas monoinsaturadas
4.9 g
Hierro no hemático
3.73 mg
Sodio
23.66 mg
Carga Glicémica
5.2
Grasas poliinsaturadas
0.68 g
Selenio
8.5 mg
Grasas saturadas
2.24 g
Colesterol
19.5 mg
Vitamina A
4.8 mg
Acido Fólico
192.9 mg
Azúcar
1.8 g
Hierro Hemínico
- mg
Índice Glicémico
26
Fósforo
200.69 mg
Vitamina B6
- mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
- mg
Tiamina
- mg
Riboflavina
- mg
Niacina
- mg
Folato
- mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
8.6 g
Carbohidratos
28.6 g
Proteinas
16 g
Quizás te pueda interesar
Avena de plátano y crema de almendra
Pan de queso panela y aguacate
Sándwich de queso amarillo y calabacita
Pan tostado con queso y vegetales
Burrito de lenteja
Cous cous de flor de calabaza y garbanzo
Tacos de carne molida
Albondigas de res en salsa
Arroz con verduras y salmón
Healthy Pizza
Burrito de frijol y Tahini
Pan pita con brócoli y doble garbanzo
¿Ya nos sigues en TikTok?
@avena.io Corre YA a hacer esta receta. No te vas a arrepentir, y si quieres más recetas así descarga Avena totalmente gratis 🤘🏼✨#avenaio #nutriologosmexico #gentesana #comidasaludable #postresfaciles #postressaludables ♬ Ocean Breeze - Danilo Stankovic
@avena.io Uno de los impedimentos más comunes para que los pacientes se apeguen a un tratamiento nutricional es que su menú no les guste o no lo entiendan. Tú como nutriólog@ debes guiarlos para que sepan cómo llevarlo acabo. #avenaio #nutriologosmexico #nutriologasmexico #nutricion #nutri #comesano #menusaludable #bajardepesorapido #bajarpeso #diabetes #hipertension ♬ sonido original - Fans de Daniela ✨
@avena.io Ensalada deliciosa y balanceada para cualquier ocasión 💙. Encuentra más recetas así en Avena #avenaio #ensalada #ensaladasaludable #comidasaludable #conidasana #nutriologasmexico #nutricion ♬ sonido original - Avena Tu Nutriólogo Online
