

Berenjena rellena de carne molida de 248.2 Kcal
248.2 Kcal
🔥 Calorías
8.6 g
🥑 Grasas
28.6 g
🥔 Carbohidratos
16 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.




Preparación
1. Remoja las lentejas durante 12 horas luego drena el agua. Pica 1/4 de cebolla en trozos grandes y ponla en una olla junto con 1 diente de ajo y las lentejas. Añade 1 unidad de agua por cada unidad de lentejas. Coce a fuego medio y tapado durante 20 minutos o hasta que las lentejas estén suaves. Drena el agua completamente, luego prueba y sazona al gusto con una pizca se sal y hierbas secas de tu preferencia (orégano, albahaca, romero).
2. Pica finamente la cebolla y el jitomate.
3. Calienta el aceite de oliva en un sartén y agrega la cebolla. Después de 5 minutos, agrega la carne molida y el jitomate. Cocina durante 10-15 minutos (hasta que la carne esté cocida), revolviendo ocasionalmente. Agrega las lentejas cocidas y mezcla.
4. Mientas se cocina la carne, parte la berenjena por la mitad y remueve parte del interior, formando un hueco para luego rellenar con la mezcla de carne y lentejas.
5. Lleva la berenjena al horno a 200º centígrados durante 20 min o hasta que la berenjena esté suave.
6. ¡Sirve y disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Berenjena rellena de carne molida
Micronutrientes | |
Fibra | 10.3 g |
Ácido ascorbico | 1.3 mg |
Potasio | 717.45 mg |
Calcio | 28.59 mg |
Grasas monoinsaturadas | 4.9 g |
Hierro no hemático | 3.73 mg |
Sodio | 23.66 mg |
Carga Glicémica | 5.2 |
Grasas poliinsaturadas | 0.68 g |
Selenio | 8.5 mg |
Grasas saturadas | 2.24 g |
Colesterol | 19.5 mg |
Vitamina A | 4.8 mg |
Acido Fólico | 192.9 mg |
Azúcar | 1.8 g |
Hierro Hemínico | - mg |
Índice Glicémico | 26 |
Fósforo | 200.69 mg |
Vitamina B6 | - mg |
Vitamina B12 | - mcg |
Magnesio | - mg |
Tiamina | - mg |
Riboflavina | - mg |
Niacina | - mg |
Folato | - mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 8.6 g |
Carbohidratos | 28.6 g |
Proteinas | 16 g |