Receta de berenjena rellena de hummus y queso manchego de 144.6 Kcal

Name: Berenjena rellena de hummus y queso manchego
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: hummus de garbanzo; berenjena picada cocida; queso fresco de cabra; cilantro; cebolla

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

144.6 Kcal

🥑 Grasas:

6.1 g

🍞 Carbohidratos:

13.4 g

🍗 Proteínas:

9.3 g

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Ingredientes

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Hummus de garbanzo

1 cucharada Detalles Comprar

Berenjena picada cocida

1 taza Detalles Comprar

Queso fresco de cabra

30.0 gramos Detalles Comprar

Cilantro

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Cebolla

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Preparación

Parte la berenjena a la mitad y hornéala a 200º centígrados durante 15 min.
Retira parte del relleno de la berenjena, formando un hueco.
Coloca el hummus en la berenjena y el queso de cabra encima.
Parte unas tiras delgadas de cebolla morada y colócalas encima del queso junto con unas hojas de cilantro.
Vuelve a hornear la berenjena hasta que esté totalmente suave.
¡Sirve y disfruta!

Tabla nutricional para Berenjena rellena de hummus y queso manchego

Micronutrientes
Fibra	2.5 g
Ácido ascorbico	1.3 mg
Potasio	245.4 mg
Calcio	266.04 mg
Grasas monoinsaturadas	0.39 g
Hierro no hemático	0.4 mg
Sodio	122.06 mg
Carga Glicémica	1.62
Grasas poliinsaturadas	0.06 g
Selenio	2.7 mg
Grasas saturadas	1.05 g
Colesterol	7.8 mg
Vitamina A	14 mg
Acido Fólico	13.9 mg
Azúcar	0.4 g
Hierro Hemínico	1.7 mg
Índice Glicémico	30
Fósforo	22.69 mg
Vitamina B6	- mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	- mg
Riboflavina	- mg
Niacina	- mg
Folato	- mcg
Zinc	- mg