Bistec encebollado y frijoles de 227.2 Kcal
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Bistec encebollado y frijoles de 227.2 Kcal

Bistec encebollado y frijoles de 227.2 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

227.2 Kcal

🥑 Grasas:

7.5 g

🥔 Carbohidratos:

24.8 g

🍗 Proteínas:

15.6 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1 cucharadita buy ingredient
Chile verde
Sal y pimienta

Preparación

  1. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional para agregar sabor). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos más rápido). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
  2. Muele el frijol y colócalo en un sartén caliente, revolviendo, hasta que el frijol se espese.
  3. Pica la cebolla y la carne en tiras.
  4. Calienta el aceite de oliva en un sartén y coloca la cebolla. Después de 5 minutos agrega la carne y cocina durante 7 minutos o al término de tu preferencia. Si deseas, agrega rodajas de chile verde al sartén. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  5. Sirve la carne acompañada de los frijoles.

Tabla nutricional para Bistec encebollado y frijoles

Micronutrientes
Fibra 8.2 g
Ácido ascorbico 6.3 mg
Potasio 514.65 mg
Calcio 49.07 mg
Grasas monoinsaturadas 4.4 g
Hierro no hemático 2.63 mg
Sodio 26.2 mg
Carga Glicémica 8.77
Grasas poliinsaturadas 0.86 g
Selenio 10.2 mg
Grasas saturadas 1.53 g
Colesterol 11.6 mg
Vitamina A 5.16 mg
Acido Fólico 132.69 mg
Azúcar 0.3 g
Hierro Hemínico 0.5 mg
Índice Glicémico 93
Fósforo 214.3 mg
Vitamina B6 0.09 mg
Vitamina B12 11.6 mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.02 mg
Riboflavina 0.02 mg
Niacina 0.17 mg
Folato 0.53 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 7.5 g
Carbohidratos 24.8 g
Proteinas 15.6 g

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