Bocados de calabaza con papa de 187.2 Kcal

Preparación

1. Precalienta el horno a 200ºC.
2. Lava la papa y calabaza. Cuece las papas en una olla agua alrededor de 20 a 25 minutos hasta que pueda picarse con un palillo. Después enfría las papas.
3. Ralla las calabazas y colócalas en un colador. Exprime y presiona un poco para retirar mayor cantidad de agua posible de la verdura.
4. Una vez enfriadas las papas, pélalas y rállalas. Retira también el agua que sea posible y colócalas en un bowl.
5. Añade el huevo al bowl con la papa. Revuelve e incorpora los ingredientes. Por último agrega el aceite, la calabaza, sal y pimienta e incorpora nuevamente.
6. Si la masa queda muy húmeda, deja escurrir un poco y agrega un poquito de harina de avena en caso ser necesario.
7. Con una cuchara toma pequeñas porciones y colócalas sobre la bandeja del horno pincelada con un poco de aceite.
8. Hornea alrededor de 30 minutos o hasta que queden un poco doraditas. Puedes darles la vuelta para que se cocinas uniformemente por ambos lados.