

Bowl de quinoa de 221.2 Kcal
221.2 Kcal
🔥 Calorías
6.6 g
🥑 Grasas
39.3 g
🥔 Carbohidratos
4.2 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.



Preparación
1. Coloca la quinoa en una olla caliente. Permite que se caliente el grano y luego agrega agua - agrega 2 medidas de agua por cada medida quinoa. Sazona el agua con 2 cucharaditas de ajo en polvo. Cuando el agua se haya evaporado lo suficiente para estar al mismo nivel que la quinoa y se comienzan a formar burbujas, baja el fuego al mínimo y tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo y el grano esté suave.
2. Mezcla la quinoa cocida con arándano y perejil picado al gusto.
3. Parte la berenjena en tiras delgadas, luego coloca las tiras en un plato hondo con agua y sal. Remoja durante 15 minutos para remover el sabor amargo de la berenjena. Luego drena el agua y coloca las tiras de berenjena entre servi-toallas o secadores y coloca algo pesado encima con un libro o refractario para secar lo más posible (entre más seco, más crujiente).
4. Calienta aceite de oliva en un sartén o plancha y cuando esté muy caliente, coloca la berenjena. Cocina hasta que esté dorado por abajo, luego voltea y cocina por el otro lado al término de tu preferencia.
5. Sirve la quinoa acompañada de la berenjena.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Bowl de quinoa
Micronutrientes | |
Fibra | 10.7 g |
Ácido ascorbico | 26.3 mg |
Potasio | 374.85 mg |
Calcio | 32.99 mg |
Grasas monoinsaturadas | 3.97 g |
Hierro no hemático | 2.03 mg |
Sodio | 7.46 mg |
Carga Glicémica | - |
Grasas poliinsaturadas | 1.19 g |
Selenio | - mg |
Grasas saturadas | 0.83 g |
Colesterol | - mg |
Vitamina A | 9.4 mg |
Acido Fólico | 21.9 mg |
Azúcar | 5.9 g |
Hierro Hemínico | - mg |
Índice Glicémico | - |
Fósforo | 43.19 mg |
Vitamina B6 | - mg |
Vitamina B12 | - mcg |
Magnesio | - mg |
Tiamina | - mg |
Riboflavina | - mg |
Niacina | - mg |
Folato | - mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 6.6 g |
Carbohidratos | 39.3 g |
Proteinas | 4.2 g |