Bowl de quinoa de 153.2 Kcal
Compartida por:
Avena Health
Macronutrientes
🔥 Calorías:
153.2 Kcal
🥑 Grasas:
6.4 g
🍞 Carbohidratos:
21.4 g
🍗 Proteínas:
3.6 g
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
20.0 gramos
3/4 taza
Sal
Perejil
Ajo en polvo
Preparación
- Coloca la quinoa en una olla caliente. Permite que se caliente el grano y luego agrega agua - agrega 2 medidas de agua por cada medida quinoa. Sazona el agua con 2 cucharaditas de ajo en polvo. Cuando el agua se haya evaporado lo suficiente para estar al mismo nivel que la quinoa y se comienzan a formar burbujas, baja el fuego al mínimo y tapa hasta que el agua se haya evaporado por completo y el grano esté suave.
- Mezcla la quinoa cocida con arándano y perejil picado al gusto.
- Parte la berenjena en tiras delgadas, luego coloca las tiras en un plato hondo con agua y sal. Remoja durante 15 minutos para remover el sabor amargo de la berenjena. Luego drena el agua y coloca las tiras de berenjena entre servi-toallas o secadores y coloca algo pesado encima con un libro o refractario para secar lo más posible (entre más seco, más crujiente).
- Calienta aceite de oliva en un sartén o plancha y cuando esté muy caliente, coloca la berenjena. Cocina hasta que esté dorado por abajo, luego voltea y cocina por el otro lado al término de tu preferencia.
- Sirve la quinoa acompañada de la berenjena.
- ¡Disfruta!
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