Calabacita rellena de rajas con queso de 207 Kcal
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Calabacita rellena de rajas con queso de 207 Kcal

Calabacita rellena de rajas con queso de 207 Kcal

Macronutrientes

🔥 Calorías:

207 Kcal

🥑 Grasas:

3.4 g

🥔 Carbohidratos:

37.8 g

🍗 Proteínas:

10.7 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

40.0 gramos buy ingredient
3/4 taza buy ingredient
1 diente de ajo
1 cucharada de yogurt griego sin azúcar
2 chiles poblanos

Preparación

  1. Asa 1 chile poblano entero en un comal o sartén hasta que esté dorado por todos lados. Luego, colócalo en una bolsa plástica cerrada para que sude y sea fácil retirar la piel.
  2. Una vez hayas retirado la piel, el tallo y las semillas del chile poblano, licúalo junto con el yogurt, 1 diente de ajo y 2 cucharadas de agua hasta que tenga consistencia de salsa cremosa.
  3. Cocina la calabacita y el elote desgranado al vapor, hasta que estén suaves. Es probable que el elote se termine de cocer antes que la calabacita, por lo que debes retirarlo y permitir que la calabaza termine su cocción (aproximadamente 20 minutos).
  4. Remueve el tallo y las semillas del segundo chile y córtalo en tiras delgadas. Mezcla el chile con el elote y el queso panela picado en cubos pequeños. Luego toma una cucharada de la salsa de chile poblado y agrégala a la mezcla.
  5. Parte la calabacita por la mitad, remueve parte del interior y rellénala con la mezcla de queso y rajas. Vierte el resto de la salsa encima para bañar la calabacita.
  6. Hornea la calabacita durante 10-15 minutos a 250°C.
  7. Sirve y acompaña tus calabacitas con piña picada.
  8. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Calabacita rellena de rajas con queso

Micronutrientes
Fibra 5.1 g
Ácido ascorbico 36.06 mg
Potasio 323.6 mg
Calcio 310.31 mg
Grasas monoinsaturadas 0.31 g
Hierro no hemático 1.3 mg
Sodio 6.35 mg
Carga Glicémica 18.49
Grasas poliinsaturadas 0.52 g
Selenio 4.8 mg
Grasas saturadas 0.21 g
Colesterol - mg
Vitamina A 60.92 mg
Acido Fólico 75 mg
Azúcar 14.8 g
Hierro Hemínico 0.1 mg
Índice Glicémico 126
Fósforo 124.06 mg
Vitamina B6 0.14 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio 14.88 mg
Tiamina 0.15 mg
Riboflavina 0.08 mg
Niacina 1.09 mg
Folato 23.56 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 3.4 g
Carbohidratos 37.8 g
Proteinas 10.7 g

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