Receta de calabacitas a la mexicana con queso y crema de 271.2 Kcal

Name: Calabacitas a la mexicana con queso y crema
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: crema; calabacita; cebolla morada/blanca; aceite de oliva; elote amarillo desgranado; jitomate; queso fresco; cilantro; agua

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

271.2 Kcal

🥑 Grasas:

11.8 g

🍞 Carbohidratos:

32.3 g

🍗 Proteínas:

11.5 g

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Ingredientes

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Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Calabacita

1 pieza Detalles Comprar

Cebolla morada/blanca

1/2 taza Detalles Comprar

Aceite de oliva

1 cucharadita Detalles Comprar

Elote amarillo desgranado

1/2 taza Detalles Comprar

Jitomate

1 pieza Detalles Comprar

Queso fresco

40.0 gramos Detalles Comprar

Cilantro

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Agua

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Preparación

Lavar y picar fino toda la verdura.
En un sartén con aceite, guisar las verduras junto con el elote desgranado durante 5 minutos mezclando todo bien, después proceder a agregar el agua, cocer bien todos los ingredientes tipo estofado. Condimentar sí se gusta.
Servir con queso y crema encima.

Tabla nutricional para Calabacitas a la mexicana con queso y crema

Micronutrientes
Fibra	5.4 g
Ácido ascorbico	36.86 mg
Potasio	541.46 mg
Calcio	322.46 mg
Grasas monoinsaturadas	4.07 g
Hierro no hemático	1.93 mg
Sodio	16.42 mg
Carga Glicémica	9.56
Grasas poliinsaturadas	1.29 g
Selenio	3.6 mg
Grasas saturadas	3.11 g
Colesterol	10.7 mg
Vitamina A	104.02 mg
Acido Fólico	78.4 mg
Azúcar	2.6 g
Hierro Hemínico	0.12 mg
Índice Glicémico	82
Fósforo	163.74 mg
Vitamina B6	0.18 mg
Vitamina B12	11.6 mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.14 mg
Riboflavina	0.12 mg
Niacina	1.42 mg
Folato	17.48 mcg
Zinc	- mg