Chicken Noodle Soup de 203.2 Kcal

Preparación

1. Llena una olla con agua y una vez que el agua esté hirviendo, cocina la pasta integral (o puedes utilizar fideos de huevo) según el las indicaciones del empaque, escurre y reserva.
2. En una olla grande, agrega el aceite y calienta a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias, el apio y la cebolla y saltea durante unos 3 minutos.
3. Revuelve intermitentemente. Agrega el ajo y saltea durante 1 a 2 minutos más. Agrega las pechugas de pollo y suficiente agua junto con las hojas de laurel, el tomillo, el orégano, la pimienta, la sal y deja hervir.
4. Baja el fuego y deja cocinar tapado por 20min. Pasado el tiempo, apaga el fuego, retira el pollo y desmenuza para llevarlo de regreso a la olla junto con la pasta.
5. Rectifica sazón y sirve con perejil fresco picado y jugo de limón.
6. ¡Disfruta!