Crema de frijol de 268 Kcal
Buscar
Crema de frijol de 268 Kcal

Crema de frijol de 268 Kcal

Compartida por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

268 Kcal

🥑 Grasas:

4.3 g

🥔 Carbohidratos:

48.6 g

🍗 Proteínas:

9.3 g

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

1/2 pieza buy ingredient
1 cucharada buy ingredient
Opcional: epazote
Ajo, cebolla

Preparación

  1. SI USAS FRIJOLES ENLATADOS: enjuágalos y bríncate al paso 3
  2. SI USAS FRIJOLES SECOS: Asegura que los granos de frijol no tengan piedras ni otras basuritas. Enjuaga y luego déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, éstos ya deben estar suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 2 dientes de ajo y 1/2 cebolla. Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 3 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa. Revuelve ocasionalmente. 10 minutos antes de remover del fuego añade 1 rama de epazote. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario. Remueve el ajo, cebolla y epazote.
  3. Licúa los frijoles junto junto con el caldo. Regresa la sopa al sartén y agrega la crema y agua si deseas una consistencia más líquida. Revuelve y deja burbujear durante 5 minutos.
  4. Sirve con tortilla para acompañar y fruta de postre. OPCION 2: Picar finamente la tortilla y mezclar dentro de la crema de frijol y licuar la fruta con agua y servir como bebida.
  5. ¡Disfruta!

Tabla nutricional para Crema de frijol

Micronutrientes
Fibra 10.6 g
Ácido ascorbico 3.4 mg
Potasio 417.21 mg
Calcio 89.32 mg
Grasas monoinsaturadas 0.22 g
Hierro no hemático 2.8 mg
Sodio 1.81 mg
Carga Glicémica 20.59
Grasas poliinsaturadas 0.49 g
Selenio 1 mg
Grasas saturadas 2.27 g
Colesterol 10.7 mg
Vitamina A 12.66 mg
Acido Fólico 133.94 mg
Azúcar 8.2 g
Hierro Hemínico - mg
Índice Glicémico 133
Fósforo 129.16 mg
Vitamina B6 0.02 mg
Vitamina B12 - mcg
Magnesio - mg
Tiamina 0.02 mg
Riboflavina 0.02 mg
Niacina 0.18 mg
Folato 5.67 mcg
Zinc - mg
Macronutrientes
Lípidos 4.3 g
Carbohidratos 48.6 g
Proteinas 9.3 g

Quizás te pueda interesar

save recipe Ensalada de atún, manzana y nuez

Ensalada de atún, manzana y nuez

save recipe Ensalada de col morada y camarones

Ensalada de col morada y camarones

save recipe Quesadillas de manchego con aguacate

Quesadillas de manchego con aguacate

save recipe Huevo sobre espárragos

Huevo sobre espárragos

save recipe Salmón con espárragos

Salmón con espárragos

save recipe Tacos de requesón con espinacas

Tacos de requesón con espinacas

save recipe Tomates horneados con mozzarella

Tomates horneados con mozzarella

save recipe Brócoli horneado con hummus

Brócoli horneado con hummus

save recipe Omelette de claras con espinacas y elote

Omelette de claras con espinacas y elote

save recipe Smoothie de plátano cremoso

Smoothie de plátano cremoso

save recipe Portobello relleno de queso y verdura

Portobello relleno de queso y verdura

save recipe Portobello relleno de atún

Portobello relleno de atún

Error message