Receta de crema de puerro y papa de 125.5 Kcal

Preparación

1. Pica el tocino en trozos pequeños, luego colócalos en una olla y cocina a fuego medio hasta que esté crujiente. Retira reserva el tocino, dejando la grasa que soltó en la olla.
2. Lava el puerro, retirando la tierra que se queda entre las capas, y pica en rodajas delgadas. Colócalo en la olla con la grasa de tocino y cocina durante 3-5 minutos hasta que el puerro esté suave. Agrega la papa previamente pelada y picada en cubos pequeños y agrega suficiente caldo de pollo para que todos los ingredientes estén cubiertos. Cocina durante 15-20 minutos o hasta que la papa esté suave, luego licúa todos los ingredientes.
3. Vierte el contenido de la licuadora de regreso a la olla. Agrega más caldo de pollo si quieres una consistencia más líquida. Añade el queso rallado y revuelve hasta que se derrita. Prueba la crema y sazona son sal y pimienta si es necesario.
4. Sirve en un plato hondo y decora con los trozos de tocino y hojas de perejil.
5. ¡Disfruta caliente!