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Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle

Guardar receta en favoritos Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle

164 Kcal

🔥 Calorías

4.6 g

🥑 Grasas

20.2 g

🥔 Carbohidratos

10.1 g

🍗 Proteínas

Ingredientes

Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.

30.0 gramos

3 tazas

1 cucharada

Sal

Libre

Yogurt natural fage

Libre

Pimenta molida

Libre

Chipotle en adobo

Libre

Preparación

1. Coce la pechuga de pollo durante 15-20 minutos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Drena el agua y desmenuza el pollo con dos tenedores.

2. Rellena la tortilla con el pollo desmenuzado y enróllala.

3. Procesa o licúa 1-2 chiles chipotle junto con 2 cucharadas de yogurt sin azúcar y la crema (reserva un poco para decorar las enchiladas al final). Si la mezcla queda espesa agrega agua hasta que quede en consistencia de salsa. Sazona con sal y pimienta.

4. Baña la tortilla con la salsa de chipotle. Hornea a fuego bajo durante 5 minutos. Luego decora con un poco de crema.

5. Corta la lechuga en tiras delgadas y colócala encima de las enchiladas.

6. ¡Disfruta!

Preguntas frecuentes

Tabla nutricional para Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle

Micronutrientes

Fibra

3.4 g

Ácido ascorbico

32.5 mg

Potasio

416.71 mg

Calcio

106.95 mg

Grasas monoinsaturadas

0.28 g

Hierro no hemático

2.1 mg

Sodio

31.2 mg

Carga Glicémica

15.6

Grasas poliinsaturadas

0.6 g

Selenio

5.3 mg

Grasas saturadas

2.34 g

Colesterol

28.1 mg

Vitamina A

400.9 mg

Acido Fólico

185.3 mg

Azúcar

- g

Hierro Hemínico

0.2 mg

Índice Glicémico

52

Fósforo

96.6 mg

Vitamina B6

0.09 mg

Vitamina B12

- mcg

Magnesio

18.9 mg

Tiamina

0.09 mg

Riboflavina

0.09 mg

Niacina

0.42 mg

Folato

183.6 mcg

Zinc

- mg

Macronutrientes

Lípidos

4.6 g

Carbohidratos

20.2 g

Proteinas

10.1 g

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