Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle
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164 Kcal
🔥 Calorías
4.6 g
🥑 Grasas
20.2 g
🥔 Carbohidratos
10.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
30.0 gramos
1 pieza
Libre
Libre
Libre
Libre
Preparación
1. Coce la pechuga de pollo durante 15-20 minutos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Drena el agua y desmenuza el pollo con dos tenedores.
2. Rellena la tortilla con el pollo desmenuzado y enróllala.
3. Procesa o licúa 1-2 chiles chipotle junto con 2 cucharadas de yogurt sin azúcar y la crema (reserva un poco para decorar las enchiladas al final). Si la mezcla queda espesa agrega agua hasta que quede en consistencia de salsa. Sazona con sal y pimienta.
4. Baña la tortilla con la salsa de chipotle. Hornea a fuego bajo durante 5 minutos. Luego decora con un poco de crema.
5. Corta la lechuga en tiras delgadas y colócala encima de las enchiladas.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle
Micronutrientes
Fibra
3.4 g
Ácido ascorbico
32.5 mg
Potasio
416.71 mg
Calcio
106.95 mg
Grasas monoinsaturadas
0.28 g
Hierro no hemático
2.1 mg
Sodio
31.2 mg
Carga Glicémica
15.6
Grasas poliinsaturadas
0.6 g
Selenio
5.3 mg
Grasas saturadas
2.34 g
Colesterol
28.1 mg
Vitamina A
400.9 mg
Acido Fólico
185.3 mg
Azúcar
- g
Hierro Hemínico
0.2 mg
Índice Glicémico
52
Fósforo
96.6 mg
Vitamina B6
0.09 mg
Vitamina B12
- mcg
Magnesio
18.9 mg
Tiamina
0.09 mg
Riboflavina
0.09 mg
Niacina
0.42 mg
Folato
183.6 mcg
Zinc
- mg
Macronutrientes
Lípidos
4.6 g
Carbohidratos
20.2 g
Proteinas
10.1 g
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