Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle de 164 Kcal
164 Kcal
🔥 Calorías
4.6 g
🥑 Grasas
20.2 g
🥔 Carbohidratos
10.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.
Preparación
1. Coce la pechuga de pollo durante 15-20 minutos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Drena el agua y desmenuza el pollo con dos tenedores.
2. Rellena la tortilla con el pollo desmenuzado y enróllala.
3. Procesa o licúa 1-2 chiles chipotle junto con 2 cucharadas de yogurt sin azúcar y la crema (reserva un poco para decorar las enchiladas al final). Si la mezcla queda espesa agrega agua hasta que quede en consistencia de salsa. Sazona con sal y pimienta.
4. Baña la tortilla con la salsa de chipotle. Hornea a fuego bajo durante 5 minutos. Luego decora con un poco de crema.
5. Corta la lechuga en tiras delgadas y colócala encima de las enchiladas.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle
| Micronutrientes | |
| Fibra | 3.4 g |
| Ácido ascorbico | 32.5 mg |
| Potasio | 416.71 mg |
| Calcio | 106.95 mg |
| Grasas monoinsaturadas | 0.28 g |
| Hierro no hemático | 2.1 mg |
| Sodio | 31.2 mg |
| Carga Glicémica | 15.6 |
| Grasas poliinsaturadas | 0.6 g |
| Selenio | 5.3 mg |
| Grasas saturadas | 2.34 g |
| Colesterol | 28.1 mg |
| Vitamina A | 400.9 mg |
| Acido Fólico | 185.3 mg |
| Azúcar | - g |
| Hierro Hemínico | 0.2 mg |
| Índice Glicémico | 52 |
| Fósforo | 96.6 mg |
| Vitamina B6 | 0.09 mg |
| Vitamina B12 | - mcg |
| Magnesio | 18.9 mg |
| Tiamina | 0.09 mg |
| Riboflavina | 0.09 mg |
| Niacina | 0.42 mg |
| Folato | 183.6 mcg |
| Zinc | - mg |
| Macronutrientes | |
| Lípidos | 4.6 g |
| Carbohidratos | 20.2 g |
| Proteinas | 10.1 g |
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