

Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle de 164 Kcal
164 Kcal
🔥 Calorías
4.6 g
🥑 Grasas
20.2 g
🥔 Carbohidratos
10.1 g
🍗 Proteínas
Ingredientes
Ajusta las porciones de cada ingrediente de acuerdo a tu plan asignado por tu especialista, si utilizas la app las porciones se calculan en automático.




Preparación
1. Coce la pechuga de pollo durante 15-20 minutos en una olla con agua hirviendo y una pizca de sal. Drena el agua y desmenuza el pollo con dos tenedores.
2. Rellena la tortilla con el pollo desmenuzado y enróllala.
3. Procesa o licúa 1-2 chiles chipotle junto con 2 cucharadas de yogurt sin azúcar y la crema (reserva un poco para decorar las enchiladas al final). Si la mezcla queda espesa agrega agua hasta que quede en consistencia de salsa. Sazona con sal y pimienta.
4. Baña la tortilla con la salsa de chipotle. Hornea a fuego bajo durante 5 minutos. Luego decora con un poco de crema.
5. Corta la lechuga en tiras delgadas y colócala encima de las enchiladas.
6. ¡Disfruta!
Preguntas frecuentes
Tabla nutricional para Enchiladas de pollo en salsa cremosa de chipotle
Micronutrientes | |
Fibra | 3.4 g |
Ácido ascorbico | 32.5 mg |
Potasio | 416.71 mg |
Calcio | 106.95 mg |
Grasas monoinsaturadas | 0.28 g |
Hierro no hemático | 2.1 mg |
Sodio | 31.2 mg |
Carga Glicémica | 15.6 |
Grasas poliinsaturadas | 0.6 g |
Selenio | 5.3 mg |
Grasas saturadas | 2.34 g |
Colesterol | 28.1 mg |
Vitamina A | 400.9 mg |
Acido Fólico | 185.3 mg |
Azúcar | - g |
Hierro Hemínico | 0.2 mg |
Índice Glicémico | 52 |
Fósforo | 96.6 mg |
Vitamina B6 | 0.09 mg |
Vitamina B12 | - mcg |
Magnesio | 18.9 mg |
Tiamina | 0.09 mg |
Riboflavina | 0.09 mg |
Niacina | 0.42 mg |
Folato | 183.6 mcg |
Zinc | - mg |
Macronutrientes | |
Lípidos | 4.6 g |
Carbohidratos | 20.2 g |
Proteinas | 10.1 g |