Receta de enchiladas poblanas de 235 Kcal

Name: Enchiladas poblanas
Prep time: 30 min
Cook time: 5 min
Yield: 1
Cuisine: American
Ingredients: tortilla de maíz; crema; tomate verde; pechuga de pollo; chile poblano; queso fresco; 1 diente de ajo

Realizada por: Avena Health

Macronutrientes

🔥 Calorías:

235 Kcal

🥑 Grasas:

7.4 g

🍞 Carbohidratos:

24.9 g

🍗 Proteínas:

16.2 g

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Ingredientes

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Tortilla de maíz

1 pieza Detalles Comprar

Crema

1 cucharada Detalles Comprar

Tomate verde

5 piezas Detalles Comprar

Pechuga de pollo

30.0 gramos Detalles Comprar

Chile poblano

1/2 pieza Detalles Comprar

Queso fresco

40.0 gramos Detalles Comprar

1 diente de ajo

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Preparación

Cuece la pechuga de pollo en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que el pollo esté cocido por dentro. Reserva 1/4 taza del caldo de pollo. Desmenuza el pollo.
Coloca el tomate verde, chile poblano y ajo sobre un sartén o comal caliente, cocina durante 15 minutos, volteando para que se cocine de manera uniforme. Luego licúa los ingredientes con el caldo de pollo y la crema.
Rellena las tortillas con el pollo, luego enrolla. Sírvelas en un plato
Baña las tortillas con la salsa verde y espolvorea el queso fresco encima.
¡Disfruta!

Tabla nutricional para Enchiladas poblanas

Micronutrientes
Fibra	2.8 g
Ácido ascorbico	118.2 mg
Potasio	366.61 mg
Calcio	350.76 mg
Grasas monoinsaturadas	0.31 g
Hierro no hemático	2.3 mg
Sodio	33.82 mg
Carga Glicémica	7.66
Grasas poliinsaturadas	0.56 g
Selenio	8.9 mg
Grasas saturadas	2.34 g
Colesterol	28.1 mg
Vitamina A	43.2 mg
Acido Fólico	8.6 mg
Azúcar	- g
Hierro Hemínico	0.32 mg
Índice Glicémico	67
Fósforo	73.3 mg
Vitamina B6	0.07 mg
Vitamina B12	- mcg
Magnesio	- mg
Tiamina	0.05 mg
Riboflavina	0.03 mg
Niacina	0.34 mg
Folato	7.74 mcg
Zinc	- mg